🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas Mexicanas Sin Gluten con Maizena en Thermomix
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenDescripción:
Estas galletas mexicanas sin gluten con Maizena (ver aquí) son una opción deliciosa y fácil para celebrar cualquier fiesta patria. Son ligeras, suaves y con un toque de vainilla que las hace irresistibles. Se preparan rápidamente en Thermomix, lo que facilita aún más la receta. Perfectas para acompañar un café de olla o un chocolate caliente. ☕✨
✨ Ingredientes:
- 🌽 200 g de Maizena (fécula de maíz) (ver aquí)
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar glas
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🥄 1/2 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🎊 Opcional: Canela en polvo o ralladura de limón para darles un toque especial.
🥣 Instrucciones Paso a Paso en Thermomix:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
- Coloca la mantequilla y el azúcar glas en el vaso de Thermomix. Programa 30 segundos / velocidad 3.
- Añade el huevo y la vainilla. Mezcla 15 segundos / velocidad 3 hasta que todo esté bien incorporado.
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🌽 Paso 2: Agrega los ingredientes secos
- Tamiza la Maizena, la levadura y la sal. Agrégalas al vaso.
- Mezcla 15 segundos / velocidad 4 hasta obtener una masa suave y homogénea.
🎉 Paso 3: Forma las galletas
- Con las manos, forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
- Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor para darles un diseño tradicional.
🔥 Paso 4: Hornea y disfruta
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Puedes agregar canela en polvo o ralladura de limón para más sabor.
✅ Para una versión más dulce, espolvorea con azúcar glas al sacarlas del horno.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas.
✅ Acompáñalas con chocolate caliente o café de olla para una experiencia mexicana auténtica.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 120 kcal
🥜 Grasas: 6 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Mexicanas Sin Gluten en Thermomix
Estas galletas con Maizena sin gluten son una opción deliciosa y fácil para cualquier fiesta patria. Su textura suave y su sabor ligero las hacen perfectas para compartir en reuniones familiares. ¡Prepáralas en Thermomix y disfruta de un dulce tradicional sin gluten! 🇲🇽🎉🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🌽 ¿Puedo usar otra harina en lugar de Maizena?
Sí, puedes probar con harina de arroz (ver aquí) o harina de maíz (ver aquí), aunque la textura variará.
🍪 ¿Se pueden hacer sin azúcar?
Sí, puedes usar eritritol o panela molida como endulzante alternativo.
🧈 ¿Puedo hacerlas sin mantequilla?
Sí, sustituye la mantequilla por aceite de coco o margarina sin gluten.
🔥 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Si las guardas en un recipiente hermético, pueden durar hasta 1 semana.
🥄 ¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes reemplazar el huevo con 1 cucharada de semillas de chía o linaza mezclada con 3 cucharadas de agua.
🎊 ¿Cómo hacerlas más festivas para una fiesta patria?
Decóralas con azúcar glas de colores o agrégales esencia de naranja para un sabor especial.
¡Han sido un éxito en casa, todos felices! 😊
Receta perfecta para cualquier ocasión, ¡me encantó!
Una receta sin gluten que realmente impresiona 😍
Gracias!!