🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 5 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 17 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Con la Thermomix, preparar estas galletas de Carnaval sin gluten es más rápido y sencillo. La harina de avena sin gluten les da una textura suave pero crujiente, y el toque de canela y vainilla las hace irresistibles. Son ideales para celebrar cualquier carnaval, desde Cádiz hasta Venecia o Brasil. 🎭
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de avena sin gluten
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 80 g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 1 pizca de sal
🎭 Opcional: Puedes decorarlas con chocolate derretido o glaseado de colores para un toque más festivo.
🥣 Instrucciones Paso a Paso en Thermomix:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
- Coloca la mantequilla y el azúcar moreno en el vaso de la Thermomix.
- Programa 30 segundos / velocidad 3 hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y la vainilla, y mezcla 15 segundos / velocidad 3.
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🌾 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
- Agrega la harina de avena sin gluten, la canela, la levadura y la sal.
- Mezcla 20 segundos / velocidad 4 hasta formar una masa homogénea.
🎭 Paso 3: Formar las galletas
- Precalienta el horno a 180°C.
- Con la masa lista, forma bolitas y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear.
- Puedes usar cortadores en forma de máscaras o plumas para darle un toque de carnaval.
🔥 Paso 4: Hornear las galletas
- Hornea durante 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de decorar o servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco para un toque más caramelizado.
✅ Agrega frutos secos picados para más textura.
✅ Sustituye la mantequilla por aceite de coco para una versión sin lácteos.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 135 kcal
🥜 Grasas: 6 g
🍯 Carbohidratos: 18 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
Estas galletas sin gluten en Thermomix son perfectas para disfrutar del Carnaval sin complicaciones. Con pocos ingredientes y en solo 17 minutos, tendrás unas galletas crujientes y deliciosas. ¡Anímate a prepararlas y lleva la magia del carnaval a tu cocina! 🎭🍪
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🎭 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituirlo por 1 cucharada de chía o linaza con 3 cucharadas de agua.
🍪 ¿Se pueden hacer sin azúcar?
Sí, usa stevia, eritritol o dátiles triturados.
🎶 ¿Cómo hacerlas más crujientes?
Déjalas 2 minutos extra en el horno y usa menos mantequilla.
🔥 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Hasta 5 días en un recipiente hermético.
🥥 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, prueba con harina de arroz o harina de almendra.
Con glaseado de colores, chocolate derretido o azúcar glas.
¡Estas galletas han alegrado mi día! 😊
¡Qué delicia! No parece que sean sin gluten, quedaron perfectas 😋
Mis niños no dejaron ni una, ¡fue un éxito! 🎉