Name: Receta de Galletas Sin Gluten y Sin Lactosa con Harina de Arroz | Clásicas y Fáciles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200g de harina sin gluten; 100g de azúcar; 100g de mantequilla; 1 cucharadita de vainilla

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🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos

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⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10-12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 24 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Si buscas una receta sencilla, deliciosa y adaptada a necesidades dietéticas específicas, estas galletas sin gluten y sin lactosa con harina de arroz son una opción perfecta. Con una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce, son ideales para cualquier momento del día.

La harina de arroz, rica en almidón y naturalmente libre de gluten, proporciona una base ligera y versátil para estas galletas. Además, al estar hechas con margarina sin lactosa, son aptas para personas con intolerancia a la lactosa o alergias. Lo mejor es que se preparan rápidamente y con pocos ingredientes. ¡Anímate a hornear y disfruta de estas galletas caseras!

Receta de Galletas Sin Gluten y Sin Lactosa con Harina de Arroz | Clásicas y Fáciles

✨ Ingredientes:

200 g de harina de arroz sin gluten
100 g de margarina vegetal sin lactosa (a temperatura ambiente)
80 g de azúcar glas
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
Bate la margarina vegetal con el azúcar glas hasta que quede una mezcla suave. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos poco a poco hasta formar una masa suave.

🍴 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas de masa y aplánalas ligeramente en una bandeja cubierta con papel de hornear.

🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar antes de servir.

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⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos 🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos ⌛ Tiempo total: 25 minutos 🍴 Número de raciones: 16 galletas 💪 Nivel de dificultad: Fácil Estas galletas de vainilla y coco sin gluten y sin huevo son ideales para quienes buscan una opción vegana o alérgenos libres. La combinación de la vainilla y el coco aporta un sabor tropical y cálido, perfecto para las festividades de Fin de Año. Crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡serán el éxito de cualquier reunión! ✨ Ingredientes: 🥥 100 g de harina de coco 🍚 100 g de harina de arroz sin gluten 🍯 60 g de azúcar de coco o panela 🌱 1 cucharadita de extracto de vainilla 🥛 120 ml de leche vegetal (almendra, coco, soja, etc.) 🧈 80 g de mantequilla vegana o aceite de coco 🧂 1 pizca de sal 🎇 Opcional: Coco rallado para espolvorear 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos En un bol, bate la mantequilla vegana (o aceite de coco) con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla suave. Añade la leche vegetal y el extracto de vainilla, y mezcla bien. 🥥 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos Añade la harina de coco, la harina de arroz y la pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de leche vegetal. 🍪 Paso 3: Forma las galletas Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel para hornear. 🔥 Paso 4: Hornea las galletas Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de espolvorear con coco rallado, si lo deseas. 💡 Consejos para Galletas Perfectas: Sabor extra: Agrega una pizca de canela o cardamomo a la masa. Decoración festiva: Usa chocolate derretido sin leche para decorar las galletas. Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 5 días. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 90 kcal Carbohidratos: 12 g Grasas: 4 g Proteínas: 1 g Fibra: 1 g 🎇 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Huevo de Vainilla y Coco 🥥🍪 Estas galletas sin huevo y sin gluten son una opción versátil, deliciosa y saludable para tus celebraciones de Fin de Año. Con un sabor dulce y natural, son perfectas para disfrutar en familia o como parte de un regalo especial. Sorprende a tus invitados con esta receta sencilla y festiva que todos podrán disfrutar, ¡sin importar sus restricciones alimentarias! 🎉 ❓ Preguntas Frecuentes: 🎇 ¿Puedo usar otra harina sin gluten? Sí, la harina de avena o almendra también funciona bien. 🥥 ¿Qué leche vegetal es mejor? La leche de coco o almendra son ideales por su sabor neutro. 🍪 ¿Cómo lograr una textura más crujiente? Extiende las galletas más delgadas y hornéalas un par de minutos extra. 🎉 ¿Qué decoraciones puedo usar? Prueba con ralladura de limón o chispas de chocolate sin leche. 🌟 ¿Son buenas para regalar? ¡Claro! Empácalas en cajas decorativas con una cinta para un detalle festivo.

Galletas Sin Gluten y Sin Huevo de Vainilla y Coco para Fin de Año

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💡 Consejos para Galletas Perfectas:

Añade una pizca de ralladura de limón para un toque cítrico.
Si prefieres galletas más suaves, reduce el tiempo de horneado en 1-2 minutos.
Decora con chocolate negro derretido sin lactosa o frutos secos.

📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 95 kcal
Carbohidratos: 12 g
Grasas: 4 g
Proteínas: 1.5 g
Fibra: 0.5 g

Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Lactosa con Harina de Arroz
Estas galletas son la opción perfecta para quienes buscan un dulce sin complicaciones ni alérgenos comunes. Con su textura crujiente y sabor clásico, son ideales como snack o para acompañar un té o café. Además, su preparación es tan sencilla que podrás disfrutar de unas galletas caseras en pocos minutos. ¡Prepáralas y sorprende a todos con su sabor!

Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Lactosa:

❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
✨ Sí, prueba con harina de avena o de almendra para diferentes texturas y sabores.

❓ ¿Se pueden congelar?
✨ Sí, congela la masa cruda o las galletas ya horneadas en un recipiente hermético.

❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo?
✨ Sustituye el huevo con puré de manzana o una cucharada de semillas de chía hidratadas.

❓ ¿Qué hago si la masa está muy seca?
✨ Añade una cucharada de leche vegetal para ajustar la textura.

❓ ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
✨ Almacénalas en un recipiente hermético y se conservarán frescas hasta por una semana.

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galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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