🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Para estas fiestas navideñas, nada mejor que disfrutar de unas galletas de Navidad sin gluten con el toque especial de la harina de avena. Estas galletas son suaves, con un sabor ligeramente dulce y una textura increíble gracias a la avena sin gluten. Son ideales para quienes buscan recetas sin gluten pero no quieren renunciar a los sabores tradicionales de esta temporada. Puedes darles un toque festivo con especias como canela, jengibre y nuez moscada, o añadir trozos de chocolate, frutos secos y frutas deshidratadas para un sabor más intenso. Además, esta receta es perfecta para hacer en familia y personalizar con cortadores de formas navideñas como estrellas, copos de nieve o árboles de Navidad. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, estas galletas se convertirán en el dulce favorito de todos en casa. ¿Lo mejor? Son tan sabrosas y festivas que ni siquiera necesitan glaseado.
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de avena sin gluten
- 80 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla o aceite de coco (a temperatura ambiente)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1 pizca de sal
- Opcional: trozos de chocolate negro sin gluten o frutos secos
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos En un bol grande, bate la mantequilla (o aceite de coco) con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega el huevo y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Añade los ingredientes secos Tamiza la harina de avena sin gluten junto con la canela, el jengibre, la nuez moscada, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa. Añade los trozos de chocolate o frutos secos si lo deseas.
Paso 3: Da forma a las galletas Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con harina de avena y usa cortadores de galletas navideños para darles forma. Colócalas en una bandeja con papel para hornear.
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Paso 4: Hornea las galletas Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
🎄 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Añade un toque de especias: Puedes variar las especias y usar clavo o cardamomo para darle un giro diferente.
- Decoración navideña: Espolvorea un poco de azúcar en polvo o canela por encima antes de hornear para un toque festivo.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta una semana o congélalas si quieres mantenerlas frescas.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 95 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
Estas galletas de Navidad sin gluten con harina de avena son la combinación perfecta de sabor, salud y tradición navideña. Son tan versátiles y fáciles de preparar que te sorprenderán. La harina de avena sin gluten les da una textura suave y un toque ligeramente crujiente, y los sabores de las especias navideñas llenarán tu hogar de aromas festivos. ¡Prepara esta receta y deleita a tu familia y amigos con unas galletas especiales, saludables y llenas de espíritu navideño!
FAQs (Preguntas Frecuentes):
¿Puedo hacer estas galletas sin huevo? Sí, puedes sustituir el huevo por un «huevo de chía» (1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua), que actúa como aglutinante.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla? El aceite de coco o la margarina sin gluten funcionan muy bien en esta receta para quienes buscan una opción sin lácteos.
¿Cuánto duran estas galletas? Conservadas en un recipiente hermético, las galletas durarán frescas hasta 7 días.
Quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro 🥰