🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 12 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de avena sin gluten con frutos secos son un snack delicioso, nutritivo y muy fácil de preparar. Son ideales para un desayuno rápido, llevar al trabajo o disfrutar en la merienda. Combinan la textura crujiente de la avena con el sabor intenso de los frutos secos, y además, están libres de gluten, por lo que son aptas para personas celíacas.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
🌾 Receta de Galletas de Avena y Frutos Secos Sin Gluten 🍪
✨ Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina de avena sin gluten
- 🥥 50 g de copos de avena sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 100 g de azúcar moreno o miel
- 🥚 1 huevo grande
- 🧁 1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🌰 100 g de frutos secos mixtos picados (nueces, avellanas, pistachos)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté suave. Añade el huevo y mezcla bien.
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🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Agrega la harina de avena, los copos de avena, la levadura y la sal. Mezcla hasta integrar todo.
🌰 Paso 3: Añade los frutos secos
Incorpora los frutos secos picados y remueve para que queden bien distribuidos.
🔥 Paso 4: Forma y hornea las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Forma bolitas con la masa, colócalas en una bandeja con papel para hornear y aplástalas ligeramente. Hornea 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
💡 Consejos para unas galletas perfectas:
✅ Usa frutos secos tostados para más sabor.
✅ Añade pasas o chips de chocolate para un toque dulce extra.
✅ Guarda en recipiente hermético para mantener la frescura.
📝 Información nutricional (por galleta aprox.):
🔥 Calorías: 160 kcal
🥜 Grasas: 8 g
🍯 Carbohidratos: 18 g
💪 Proteínas: 4 g
🌾 Fibra: 3 g
📌 Enlaces relacionados:
- Cómo saber si eres celíaco
- Glosario de celiaquía
- Todo lo que necesitas saber si eres celíaco
- Hazlo sin gluten
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
1️⃣ ¿Puedo hacerlas sin huevo? 🥚 Sí, sustitúyelo por 1 cucharada de semillas de chía o lino con 3 cucharadas de agua.
2️⃣ ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? 🧈 Sí, aunque la textura será menos crujiente.
3️⃣ ¿Qué frutos secos recomiendas? 🌰 Nueces, almendras (solo si no eres alérgico) y avellanas.
4️⃣ ¿Cuánto duran? 📦 Hasta 7 días en recipiente hermético.
5️⃣ ¿Puedo congelarlas? ❄️ Sí, hasta 2 meses bien envueltas.
6️⃣ ¿Son aptas para niños? 👶 Sí, siempre que no tengan alergia a frutos secos.
7️⃣ ¿Puedo hacerlas en freidora de aire? 🍃 Sí, a 160 °C durante 8-10 minutos.
Salieron perfectas.