🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 8 galletas grandes
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
¿Buscas una receta fácil, rápida y sin horno para disfrutar de unas galletas irresistibles? Estas galletas clásicas británicas sin gluten horneadas en sartén son la solución perfecta. Hechas con harina de arroz sin gluten, ofrecen una textura ideal: crujientes por fuera y suaves por dentro. Inspiradas en las tradicionales «skillet cookies», esta receta se cocina directamente en una sartén, lo que las hace perfectas para quienes no tienen acceso a un horno o simplemente buscan simplificar el proceso.
Perfectas para acompañar con una taza de té o café, estas galletas tienen un sabor mantecoso y ligeramente dulce que hará que nadie note que son sin gluten. Además, puedes personalizarlas con chips de chocolate, frutos secos o incluso ralladura de limón para un toque único. Con ingredientes sencillos y un método práctico, estas galletas se convertirán en un básico en tu repertorio de postres sin gluten.
✨ Ingredientes
🟢 150 g de harina de arroz sin gluten
🧈 100 g de mantequilla (derretida)
🍯 100 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🍫 Opcional: 50 g de chips de chocolate o frutos secos
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta que estén bien integrados. Añade el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Añade esta mezcla poco a poco al bol, removiendo con una espátula hasta formar una masa suave. Incorpora los chips de chocolate o los frutos secos, si los estás utilizando.
🍳 Paso 3: Cocina en la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Engrasa ligeramente con mantequilla. Coloca porciones de masa (aproximadamente una cucharada cada una) y aplánalas un poco con la parte trasera de una cuchara. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
✨ Paso 4: Enfría y sirve
Retira las galletas de la sartén y colócalas en una rejilla para enfriar. ¡Disfrútalas tibias o frías!
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas
- Evita un fuego demasiado alto: Cocínalas a baja temperatura para evitar que se quemen por fuera antes de cocinarse por dentro.
- Varía los ingredientes: Prueba agregar especias como canela o nuez moscada para un toque especial.
- Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado)
- Calorías: 140 kcal
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Clásicas Británicas Sin Gluten 🍪✨
Estas galletas clásicas británicas sin gluten son una opción práctica y deliciosa para cualquier ocasión. Horneadas en sartén, son perfectas para quienes buscan un método rápido y sin complicaciones. La harina de arroz aporta una textura ligera y versátil que se adapta a diferentes variaciones.
Ya sea que las prepares para un té de la tarde, un postre improvisado o un snack casero, estas galletas te conquistarán por su sencillez y sabor. Anímate a probarlas y sorprende a todos con esta receta fácil y sin gluten.
FAQs (Preguntas Frecuentes)
❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten en lugar de harina de arroz?
¡Sí! Harina de avena sin gluten o de almendra también funcionan bien.
❓ ¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes usar un sustituto de huevo como puré de manzana o lino molido con agua.
❓ ¿Cuánto tiempo se conservan estas galletas?
Hasta 3 días en un recipiente hermético o una semana si las refrigeras.
❓ ¿Puedo añadir otros sabores?
Claro, prueba con ralladura de naranja, coco rallado o incluso un toque de jengibre.
❓ ¿Necesito una sartén especial?
No, una sartén antiadherente normal funciona perfectamente.
La mejor receta sin gluten que he probado, ¡gracias!
¡Excelente receta! Gracias por compartir una versión sin gluten