🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 8 minutos
⌛ Tiempo total: 18 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Las galletas sin gluten en freidora de aire son una excelente opción si buscas un postre rápido, saludable y sin complicaciones. Con esta receta, obtendrás galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, sin necesidad de usar el horno.
La freidora de aire permite cocinar las galletas de manera uniforme en menos tiempo, con un resultado delicioso y saludable. Puedes personalizarlas con trocitos de chocolate, frutos secos o especias. ¡Prepárate para disfrutar de unas galletas caseras sin gluten en minutos!
🧾 Ingredientes:
- 🌾 150 g de harina de avena sin gluten
- 🧈 50 g de mantequilla o aceite de coco (a temperatura ambiente)
- 🍯 60 g de azúcar moreno o miel
- 🥚 1 huevo (o sustituto de huevo para opción vegana)
- 🍫 50 g de trocitos de chocolate sin gluten (opcional)
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta integrar.
Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de avena, la levadura en polvo y la sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, removiendo con una espátula hasta formar una masa homogénea. Si usas trocitos de chocolate, añádelos ahora.
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Paso 3: Prepara las galletas
Forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas ligeramente con la palma de la mano. Coloca las galletas en papel para hornear que quepa dentro de la cesta de la freidora de aire.
Paso 4: Cocina en la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 3 minutos. Coloca las galletas dentro de la cesta, dejando espacio entre ellas para que no se peguen. Cocina durante 6-8 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Paso 5: Deja enfriar
Retira las galletas con cuidado y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Perfectas en Freidora de Aire:
- Cocción uniforme: No sobrecargues la cesta de la freidora; cocina las galletas en tandas si es necesario.
- Evita que se quemen: Revisa las galletas en el minuto 6 para evitar que se cocinen de más.
- Variedad: Añade frutos secos, coco rallado o especias como canela para variar el sabor.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 80 kcal
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 3.5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 0.8 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten en Freidora de Aire 🍪
Hacer galletas sin gluten en freidora de aire es una opción práctica, rápida y deliciosa para disfrutar de un postre saludable. Gracias a su versatilidad, puedes adaptar la receta a tus gustos y necesidades. Además, la cocción en freidora de aire garantiza un resultado perfecto en menos tiempo.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Puedo usar otra harina sin gluten? 🌾
Sí, prueba con harina de arroz o de almendra, ajustando los líquidos según sea necesario. - ¿Qué hacer si no tengo papel para hornear? 🍪
Usa una base de silicona apta para freidora de aire o engrasa ligeramente la cesta. - ¿Se pueden congelar las galletas? ❄️
Sí, congela la masa cruda en bolitas y cocínalas directamente en la freidora. - ¿Puedo hacerlas veganas? 🌱
Sustituye el huevo por puré de manzana o una mezcla de semillas de chía hidratadas. - ¿Cuánto tiempo duran frescas? 🕒
Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
¡Exquisitas y muy sencillas de hacer! Me encantaron 😍
Ideal para una tarde de horneado, mis favoritas ❤️
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯