🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10-12 minutos
⌛ Tiempo total: 32 minutos
🍴 Número de raciones: 24 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas tipo Oreo sin gluten son una delicia crujiente y llena de sabor para aquellos que necesitan evitar el gluten. Esta receta es ideal para recrear en casa el clásico sabor de las famosas galletas de chocolate negro con relleno cremoso, pero adaptado para que sea totalmente libre de gluten. Usaremos harina de arroz sin gluten, que aporta una textura suave y ligera al resultado, además de un cacao en polvo sin gluten para un sabor de chocolate intenso y profundo. Hacer galletas tipo Oreo en casa no solo es posible, sino también muy sencillo, y lo mejor es que puedes ajustar la cantidad de dulzor y chocolate a tu gusto. Estas galletas son perfectas para acompañar una bebida caliente o como un tentempié dulce en cualquier momento del día.
🍪 Receta de Galletas Tipo Oreo Sin Gluten con Harina de Arroz
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina de arroz sin gluten
- 50 g de cacao en polvo sin gluten
- 100 g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa de chocolate
En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
🍫 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, el cacao en polvo y el polvo de hornear en la mezcla de mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave.
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🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa entre dos hojas de papel de horno hasta un grosor de 0.5 cm y corta círculos con un cortador pequeño. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
🍦 Paso 5: Prepara el relleno y arma las galletas
Bate la mantequilla con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté suave. Coloca un poco de crema en el centro de una galleta y cubre con otra galleta presionando ligeramente.
💡 Consejos para unas Galletas Tipo Oreo Perfectas:
- Asegúrate de que las galletas estén completamente frías antes de poner el relleno.
- Puedes añadir una pizca de sal al relleno para resaltar aún más el sabor del chocolate.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas crujientes.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Tipo Oreo Sin Gluten 🍪✨
Hacer tus propias galletas tipo Oreo sin gluten es una forma divertida de disfrutar de este clásico de una manera saludable y adaptada a las necesidades de quienes evitan el gluten. Estas galletas con harina de arroz tienen un delicioso sabor a chocolate y una textura crujiente que se combina perfectamente con el relleno cremoso. Son ideales para disfrutar solas, con leche o incluso como base de otros postres. ¡Anímate a probar esta receta fácil y lleva el sabor de las Oreo a tu hogar!
FAQs de la Receta de Galletas Tipo Oreo Sin Gluten:
- ¿Puedo usar otra harina sin gluten? 🌾
Sí, puedes probar con harina de avena o de almendra, pero la textura puede variar un poco. - ¿Cuánto tiempo duran las galletas? ⏳
Guardadas en un recipiente hermético, duran hasta 5 días. - ¿Puedo hacer las galletas sin huevo? 🥚
Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de semillas de chía y agua. - ¿Es posible hacerlas veganas? 🌱
Sustituye la mantequilla por una margarina vegana y el huevo por un sustituto. - ¿Qué tipo de cacao es el mejor para esta receta? 🍫
Usa cacao puro y sin azúcares añadidos para obtener un sabor más auténtico.
¡Deliciosas y perfectas para acompañar con café o té!
Una opción genial para reuniones familiares 👨👩👧👦