🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🍪 Galletas Sin Harina para Papá | Sin Gluten y Fáciles
⏳ Información rápida:
- ⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
- ⌛ Tiempo total: 22 minutos
- 🍴 Número de raciones: 10-12 galletas
- 💪 Nivel de dificultad: Fácil
Para el Día del Padre, nada mejor que un detalle casero hecho con amor. Estas galletas sin harina son perfectas porque son fáciles, rápidas y tienen un delicioso sabor intenso a chocolate y frutos secos. No necesitas harinas ni ingredientes difíciles de encontrar, ¡y el resultado es espectacular!
✨ Ingredientes:
- 🍫 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 🥜 100 g de crema de cacahuete o avellanas
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 2 claras de huevo
- 🧂 1 pizca de sal
- 🌰 50 g de nueces o almendras picadas (opcional)
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
🍫 Paso 1: Derretir el chocolate
Trocea el chocolate y derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que esté completamente fundido.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
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🥜 Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol, bate las claras de huevo con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa. Agrega la crema de cacahuete y la vainilla, y mezcla bien.
🌰 Paso 3: Incorporar el chocolate y las nueces
Añade el chocolate derretido a la mezcla anterior e incorpora las nueces picadas. Remueve hasta obtener una masa homogénea y densa.
🍪 Paso 4: Formar y hornear las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, coloca porciones de masa en una bandeja con papel de hornear. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén firmes por fuera pero tiernas por dentro.
⏳ Paso 5: Dejar enfriar y disfrutar
Saca las galletas del horno y deja que se enfríen en una rejilla antes de servirlas. ¡Disfrútalas con papá!
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa chocolate sin azúcar si quieres reducir el dulzor.
✅ Puedes añadir trocitos de chocolate extra para más textura.
✅ Si las quieres más crujientes, hornéalas 2 minutos más.
✅ Se pueden guardar en un recipiente hermético hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- 🔥 Calorías: 160 kcal
- 🍫 Grasas: 10 g
- 🍯 Carbohidratos: 12 g
- 💪 Proteínas: 4 g
- 🌾 Fibra: 2 g
🎁 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Harina para el Día del Padre
Estas galletas sin harina y sin gluten son una opción rápida y deliciosa para celebrar el Día del Padre. Con su sabor a chocolate y su textura suave por dentro y crujiente por fuera, ¡serán un éxito total! Prepáralas con amor y haz que el día de papá sea aún más especial. 🎉🍪
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❓ Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Sin Harina
🍪 ¿Puedo hacer estas galletas sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por eritritol o dátiles triturados.
🍫 ¿Qué crema de frutos secos es mejor?
Cualquiera funciona, pero la de avellanas le dará un sabor más intenso.
🌰 ¿Puedo omitir los frutos secos?
Sí, simplemente no los añadas o sustitúyelos por chips de chocolate.
🔥 ¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes usar 1 cucharada de semillas de chía con 3 de agua como sustituto.
❄️ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelarla en porciones y hornearla cuando quieras.
☕ ¿Con qué acompañarlas?
Son perfectas con un café, un batido de plátano o un vaso de leche vegetal.
¡No puedo creer que sean sin gluten! Súper recomendables 👏
Estas galletas son de otro nivel, ¡gracias por la receta!
Muchas Gracias