🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Increíble receta de galletas sin gluten fácil y sencilla.
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 10 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten y sin mantequilla son perfectas para quienes buscan una alternativa saludable y rápida. Utilizan aceite de coco en lugar de mantequilla, lo que les da una textura suave y un sabor único. Además, al usar harina de avena sin gluten, quedan ligeramente crujientes por fuera y blanditas por dentro. Son ideales para un antojo dulce o para compartir en familia, ¡y no notarás la diferencia respecto a las tradicionales!
🍪 Receta de Galletas Sin Gluten con Harina de Avena y sin Mantequilla
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de avena sin gluten
- 80 ml de aceite de coco (derretido)
- 80 g de azúcar de coco o azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 1 pizca de sal
- 50 g de chips de chocolate negro (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, bate el huevo con el azúcar y el aceite de coco hasta que todo esté bien integrado. Añade el extracto de vainilla.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de avena, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, agrega chips de chocolate.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Coloca pequeñas porciones de masa en una bandeja con papel de hornear. Deja espacio entre cada galleta.
🔥 Paso 4: Hornea y enfría
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Puedes usar aceite de girasol en vez de coco.
✅ Añade ralladura de naranja o canela para variar el sabor.
✅ Guárdalas en un tarro hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (aprox. por galleta):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥜 Grasas: 7 g
🍯 Carbohidratos: 16 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1.5 g
🔗 Te puede interesar:
- ¿Cómo saber si eres celíaco?
- Glosario de celiaquía
- Todo lo que necesitas saber si eres celíaco
- Hazlo sin gluten
❓ Preguntas frecuentes sobre galletas sin gluten y sin mantequilla
- 🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de arroz o harina panificable sin gluten. - 🌱 ¿Cómo las hago veganas?
Sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía con 3 de agua. - 🥥 ¿Es obligatorio usar aceite de coco?
No, puedes usar otro aceite vegetal. - 🍫 ¿Puedo agregar frutos secos?
¡Claro! Almendras, nueces o avellanas (si no eres alérgico). - 🧊 ¿Se pueden congelar?
Sí, guárdalas en bolsas herméticas y congela hasta 2 meses. - 🥄 ¿Puedo usar edulcorante?
Sí, pero revisa la equivalencia para no cambiar la textura. - 🎉 ¿Son aptas para niños?
Sí, siempre que los ingredientes sean adecuados a su edad.
Estas galletas son de otro nivel, ¡gracias por la receta!