🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten de mantequilla de cacahuete son perfectas para un antojo dulce rápido. Se preparan con pocos ingredientes, no llevan harinas con gluten y tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son ideales para acompañar un café, para un snack de media tarde o para llevar a reuniones familiares. Además, su intenso sabor a cacahuete hará que quieras repetir una y otra vez.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
- 🥜 200 g de mantequilla de cacahuete natural (sin azúcar añadido)
- 🥚 1 huevo grande
- 🍯 120 g de azúcar moreno
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 Opcional: chips de chocolate sin gluten para decorar
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes
En un bol grande, bate la mantequilla de cacahuete con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté cremosa. Añade el huevo y sigue batiendo hasta integrar.
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🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Agrega la levadura y la pizca de sal. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel para hornear. Aplástalas ligeramente con un tenedor para hacer el clásico dibujo de galleta de cacahuete.
🔥 Paso 4: Hornea
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar antes de servir para que adquieran consistencia.
💡 Consejos:
✅ Si quieres un toque más dulce, añade chips de chocolate.
✅ Para una versión más saludable, usa azúcar de coco.
✅ Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético.
📝 Información Nutricional (por galleta aprox.):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥜 Grasas: 8 g
🍯 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 5 g
🍪 Conclusión Final:
Estas galletas sin gluten de mantequilla de cacahuete son rápidas, fáciles y deliciosas. Perfectas para cualquier ocasión y sin complicaciones en la cocina. 😋🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
- 🥜 ¿Puedo usar mantequilla de almendra en vez de cacahuete? Sí, aunque el sabor cambiará.
- 🍫 ¿Puedo añadir chocolate? Claro, los chips de chocolate quedan deliciosos.
- ❄️ ¿Se pueden congelar? Sí, hasta por 2 meses.
- 🥚 ¿Puedo hacerlas sin huevo? Sí, sustitúyelo por 1 cucharada de semillas de lino con 3 de agua.
- 🍯 ¿Es mejor azúcar blanco o moreno? El azúcar moreno da más sabor y humedad.
- 🌱 ¿Son aptas para veganos? Si sustituyes el huevo y usas mantequilla vegetal, sí.
- ⏱️ ¿Cuánto tardan en enfriarse? Unos 15 minutos para que estén firmes.
Para repetir una y otra vez, ¡gracias! ❤️
Nunca fallan.
¡Estas galletas han alegrado mi día! 😊