🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
❄️ Tiempo de enfriado: 30 minutos
⌛ Tiempo total: 40 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Muy fácil
Estas galletas frías estilo trufa se preparan con solo unos pocos ingredientes: plátano maduro machacado, coco rallado y ralladura de limón, sin necesidad de horno, huevo ni lácteos. Son suaves, con sabor tropical y perfectas para disfrutar en climas cálidos.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
🍌 Ingredientes:
🍌 2 plátanos maduros
🥥 100 g de coco rallado sin azúcar
🍋 Ralladura de 1 limón
🍋 1 cucharada de jugo de limón
🍯 Opcional: 1 cucharadita de sirope de agave o miel vegana
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla
Machaca los plátanos en un bol. Añade el coco rallado, la ralladura y el jugo de limón, y mezcla bien. Agrega sirope si deseas un toque más dulce.
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🥄 Paso 2: Forma las galletas
Toma porciones de la masa y forma bolitas. Aplánalas un poco para dar forma de galleta. Pásalas por más coco si lo deseas.
❄️ Paso 3: Refrigera
Coloca las galletas en una bandeja con papel vegetal y refrigéralas por al menos 30 minutos hasta que estén firmes.
💡 Consejos para unas Galletas Tropicales Perfectas:
✅ Usa plátanos bien maduros para más dulzor natural.
✅ Puedes añadir chispas de chocolate sin lácteos para un toque extra.
✅ Si la mezcla queda blanda, añade más coco.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 90 kcal
🍌 Carbohidratos: 10 g
🥥 Grasas: 5 g
💪 Proteínas: 1.2 g
🌾 Fibra: 1.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Verano sin Huevo y sin Lactosa
Una receta ideal para quienes buscan un dulce saludable y fácil de hacer en verano. Sin gluten, sin huevo ni lácteos, pero llenas de sabor tropical y frescura. ¡Listas en minutos y perfectas para todos!
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❓ Preguntas Frecuentes
🍌 ¿Puedo usar otra fruta en vez de plátano?
Sí, manzana cocida o puré de pera funcionan bien.
🥥 ¿El coco puede ser en escamas?
Sí, pero tritúralo un poco antes de usar.
🍋 ¿Se pueden congelar?
Sí, quedan como snacks helados deliciosos.
🔥 ¿Necesitan cocción?
No, son completamente sin horno.
🌿 ¿Se pueden hacer más dulces?
Añade más sirope o chips de chocolate vegano.
🥄 ¿La textura es firme?
Tras refrigerarlas, quedan suaves pero compactas.
¡No puedo creer que sean sin gluten! Súper recomendables 👏
Nunca fallan.