🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de reposo: 20 minutos
⌛ Tiempo total: 30 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Muy fácil
Estas galletas son perfectas para quienes buscan una receta dulce, rápida y sin complicaciones. La base de galleta sin gluten triturada se une con leche condensada para formar una masa cremosa. Se bañan en chocolate negro o con leche y se decoran con lo que prefieras. ¡Una delicia!
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
🍪 Ingredientes:
🍪 120 g de galletas sin gluten trituradas (tipo María o digestive)
🥛 4 cucharadas de leche condensada
🍫 100 g de chocolate negro o con leche sin gluten para fundir
✨ Opcional para decorar: coco rallado, almendras picadas o fideos de colores
👩🍳 Paso 1: Mezcla la base
En un bol, mezcla las galletas trituradas con la leche condensada hasta obtener una masa densa y moldeable. Si está muy pegajosa, añade un poco más de galleta.
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🥄 Paso 2: Forma las galletas
Toma porciones de la masa, haz bolitas y aplánalas ligeramente para formar galletas redondas. Colócalas sobre papel vegetal.
🍫 Paso 3: Baña en chocolate
Derrite el chocolate negro o con leche y baña las galletas por completo o a la mitad. Déjalas secar sobre papel vegetal.
✨ Paso 4: Decora y enfría
Antes de que el chocolate se endurezca, decora con coco rallado, frutos secos picados o sprinkles. Refrigera 15-20 minutos.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa leche condensada sin azúcar si prefieres una versión menos dulce.
✅ Añade una cucharadita de cacao en polvo para una versión más intensa.
✅ Guarda en nevera en recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 150 kcal
🍫 Grasas: 8 g
🍪 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas con Leche Condensada
Estas galletas son suaves, dulces y súper fáciles de preparar. Ideales para niños, reuniones o simplemente para darte un capricho dulce sin complicarte. Sin horno, sin harina y con ese toque cremoso de la leche condensada que las hace únicas. ¡Irresistibles!
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❓ Preguntas Frecuentes
🍪 ¿Qué tipo de galleta sin gluten es mejor para la base?
Tipo María o digestive sin gluten van perfectas.
🥛 ¿Puedo usar leche condensada vegetal?
Sí, hay versiones de coco o avena que funcionan igual de bien.
🍫 ¿El chocolate debe ser sin azúcar?
Solo si buscas una versión más ligera. Elige según tu gusto.
❄️ ¿Se pueden congelar?
Sí, sin decoración húmeda encima.
💡 ¿Se puede hacer con otros sabores?
Sí, puedes añadir ralladura de naranja, canela o esencia de vainilla.
🔥 ¿Llevan horno?
No, son totalmente sin horno.
Cómo espesar la mezcla de leche condensada
Añade los ingredientes secos poco a poco y deja reposar antes de decidir si necesita más cantidad. La leche condensada aporta azúcar y humedad, por lo que un exceso puede dejar una mezcla difícil de formar. Enfríala antes de preparar las porciones.
Cómo conservar estas galletas cremosas
Mantenlas refrigeradas en un recipiente hermético y separa las capas con papel de horno. Sácalas unos minutos antes de servir si prefieres una textura menos firme. Verifica que todos los ingredientes y coberturas estén etiquetados sin gluten.
Ideal para llevar a reuniones o fiestas, ¡a todos les gustaron!