🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de reposo: 30 minutos
⌛ Tiempo total: 45 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Esta versión de galletas usa una base de galletas sin gluten trituradas, mezcladas con cacao, mermelada y cacahuetes machacados. La textura es firme por fuera y suave por dentro, perfecta para bañar en chocolate con leche. ¡Una receta rápida y perfecta para antojos dulces sin complicaciones!
🍫 Ingredientes:
🍪 100 g de galletas sin gluten, machacadas finamente
🥜 100 g de cacahuetes tostados sin sal, machacados
🍓 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos
🍫 2 cucharadas de cacao puro en polvo
🍫 120 g de chocolate con leche sin gluten para fundir
🥜 Opcional para decorar: cacahuetes troceados o ralladura de chocolate blanco
👩🍳 Paso 1: Mezcla la base
En un bol, mezcla las galletas trituradas, los cacahuetes y el cacao. Añade la mermelada poco a poco hasta formar una masa compacta y suave.
🥄 Paso 2: Forma las galletas
Toma porciones de masa, haz bolitas y aplánalas ligeramente para formar galletas redondas. Colócalas sobre papel vegetal.
🍫 Paso 3: Baña en chocolate
Funde el chocolate con leche y sumerge cada galleta hasta la mitad o cúbrelas por completo. Déjalas reposar sobre papel vegetal.
✨ Paso 4: Decora y enfría
Antes de que el chocolate endurezca, decora con cacahuetes picados o hilos de chocolate blanco. Refrigera unos minutos si deseas que el chocolate se endurezca más rápido.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa galletas sin gluten tipo María o digestive para mejor textura.
✅ La mermelada actúa como pegamento natural.
✅ Puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla para más aroma.
✅ Guarda en la nevera hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 150 kcal
🥜 Grasas: 9 g
🍫 Carbohidratos: 12 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g
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🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Horno con Base de Galleta
Estas galletas tienen una base más firme gracias a las galletas sin gluten trituradas, pero siguen siendo suaves por dentro gracias a la mermelada y el toque de cacahuete. El baño de chocolate con leche las convierte en un bocado perfecto para acompañar tu café, regalar o darte un capricho sin complicaciones. ¡Tienes que probarlas!
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❓ Preguntas Frecuentes
🍪 ¿Qué tipo de galleta sin gluten es mejor para la base?
Las tipo María o digestive sin gluten funcionan muy bien.
🍓 ¿Puedo usar otra mermelada?
Claro, fresa, arándano o frambuesa quedan perfectas.
🍫 ¿Puedo hacerlas sin chocolate?
Sí, pero el baño les da un toque crujiente y más sabor.
❄️ ¿Se pueden congelar?
Sí, hasta 1 mes bien envueltas y sin decoración húmeda.
🌰 ¿Puedo usar otro fruto seco?
Sí, nueces, avellanas o anacardos también van genial.
🔥 ¿Necesitan cocción?
No, esta receta es 100% sin horno.
¡Han sido un éxito en casa, todos felices! 😊
Receta fácil y buena.