🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
❄️ Tiempo de congelación: 1 hora
⌛ Tiempo total: 1h 10 min
🍴 Número de raciones: 12 unidades
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas tipo bombón son suaves, cremosas y con cobertura crujiente. Se preparan con plátano machacado, cacao, galleta sin gluten triturada y un baño de chocolate negro. Se sirven congeladas para un efecto refrescante y ¡están riquísimas!
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
🍌 Ingredientes:
🍌 2 plátanos maduros grandes
🍪 100 g de galletas sin gluten, trituradas
🍫 2 cucharadas de cacao puro en polvo
🍫 120 g de chocolate negro sin gluten para fundir
🥥 Opcional: coco rallado o frutos secos picados para decorar
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla
Tritura los plátanos con un tenedor hasta que estén hechos puré. Añade el cacao y las galletas trituradas y mezcla hasta formar una masa espesa y homogénea.
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🥄 Paso 2: Forma las bolitas
Toma porciones de masa y forma bolitas o mini galletas. Colócalas sobre papel vegetal y congela durante 30-40 minutos.
🍫 Paso 3: Baña en chocolate
Funde el chocolate negro. Saca las galletas del congelador y sumérgelas una a una. Decora con coco, frutos secos o cacao.
❄️ Paso 4: Congela y sirve
Vuelve a congelar las galletas al menos 30 minutos más. Sírvelas directamente desde el congelador como un snack helado.
💡 Consejos para unos Bombones Helados Perfectos:
✅ Usa plátanos muy maduros para más dulzor.
✅ Puedes añadir crema de cacahuete para más proteína.
✅ Guárdalas congeladas hasta 2 semanas.
✅ Si usas moldes de silicona, quedarán con forma perfecta.
📝 Información Nutricional (por unidad, aproximado):
🔥 Calorías: 110 kcal
🍫 Grasas: 6 g
🍌 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Heladas de Plátano
Fáciles, rápidas y sin complicaciones. Estas galletas heladas son perfectas para refrescarte y disfrutar de un bocado dulce sin horno. Tienen una textura cremosa por dentro y cobertura crujiente por fuera. ¡Un snack veraniego irresistible!
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❓ Preguntas Frecuentes
🍌 ¿Se puede usar otro puré de fruta?
Sí, mango o manzana cocida también funcionan.
🍫 ¿Se puede usar chocolate con leche?
Claro, aunque quedarán más dulces.
🥥 ¿Se pueden decorar con coco?
Sí, justo después del baño en chocolate.
❄️ ¿Cuánto duran congeladas?
Hasta 2 semanas en un recipiente cerrado.
🔥 ¿Se pueden comer sin congelar?
Sí, pero la textura será más blanda, tipo trufa.
🍪 ¿Necesitan molde?
No, pero puedes usar moldes para darles forma especial.
La mejor receta sin gluten que he probado, ¡gracias!
Crujientes y suaves, ¡la combinación perfecta! 🥰