🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 30 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas navideñas sin gluten con harina de almendra son la opción perfecta para quienes buscan algo especial y apto para celiacos. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce las convierten en un regalo ideal para Papá Noel o para compartir en familia. La harina de almendra aporta una textura delicada y un aroma que combina a la perfección con las especias clásicas de la Navidad como la canela o el jengibre.
Además, esta receta es muy versátil y puedes decorarlas con glaseado, chispas de chocolate o dejarlas simples. Estas galletas no solo son deliciosas, sino también una forma saludable de disfrutar la Navidad sin preocuparte por el gluten.
✨ Ingredientes:
🌰 200 g de harina de almendra
🍯 100 g de azúcar glass
🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🍪 1/2 cucharadita de canela en polvo
🎄 Opcional: Glaseado sin gluten o chispas de chocolate para decorar.
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
🍪 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de almendra y la canela al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Envuelve la masa en papel film y refrigera por 15 minutos.
🎄 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con maicena o harina de almendra. Usa cortadores de galletas con formas navideñas (como estrellas, árboles o renos) y coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar completamente antes de decorarlas con glaseado o chispas de chocolate, si lo deseas.
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- Añade un toque extra: Espolvorea azúcar glass sobre las galletas recién horneadas para un efecto nevado.
- Decora con los niños: Usa colorantes alimentarios sin gluten para decorar las galletas y convertir la cocina en una actividad navideña en familia.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 7 días o congélalas para mantenerlas frescas por más tiempo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 120 kcal
Carbohidratos: 7 g
Grasas: 10 g
Proteínas: 3 g
Fibra: 1 g
❄️ Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten para Papá Noel 🎅🍪
Estas galletas de Navidad sin gluten con harina de almendra son una opción deliciosa y saludable para sorprender a Papá Noel. Su textura suave y su aroma festivo las convierten en el dulce perfecto para celebrar la temporada. Además, su preparación es tan sencilla que podrás hacerlas en compañía de los más pequeños. ¡Atrévete a probarlas y llena tu hogar del espíritu navideño con estas galletas irresistibles!
❓ Preguntas Frecuentes:
🎄 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
¡Claro! Puedes sustituir la harina de almendra por harina de avena sin gluten o una mezcla panificable sin gluten.
🎅 ¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, reemplaza el huevo con 1 cucharada de semillas de chía o linaza mezclada con 3 cucharadas de agua.
🍪 ¿Qué decoración puedo usar?
Prueba con glaseado sin gluten, chispas de chocolate, coco rallado o frutos secos picados.
❄️ ¿Cómo sé que las galletas están listas?
Cuando los bordes estén ligeramente dorados, pero el centro aún se vea suave.
🎁 ¿Puedo regalar estas galletas?
¡Por supuesto! Empácalas en bolsas navideñas con cintas festivas para un regalo hecho en casa lleno de amor.
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯
La textura y el sabor son incomparables, ¡buenísimas!