🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletitas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Estas galletas de mantequilla sin gluten con maicena son ideales para quienes buscan un postre casero sencillo, rápido y lleno de sabor. La maicena aporta una textura ligera y que se deshace en la boca, mientras que la mantequilla les da un toque cremoso y delicioso.
Perfectas para acompañar un café o té, estas galletitas son también una excelente opción para compartir con amigos y familia. No requieren ingredientes complicados ni técnicas avanzadas, por lo que son ideales incluso para quienes están comenzando a hornear.
✨ Ingredientes:
- 🌽 200 g de maicena (fécula de maíz)
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar glas
- 🥚 1 huevo
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede suave y esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta integrar.
👩🍳 Paso 2: Incorpora la maicena
Tamiza la maicena y agrégala poco a poco a la mezcla húmeda. Añade una pizca de sal y remueve con una espátula hasta obtener una masa homogénea y suave.
👩🍳 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Forma pequeñas bolitas de masa, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Puedes usar un tenedor para hacer un diseño decorativo.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retíralas del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
💡 Consejos para Personalizar:
- Toque cítrico: Añade ralladura de limón o naranja para un sabor fresco.
- Sabor extra: Incorpora trocitos de chocolate o coco rallado a la masa.
- Decoración: Espolvorea azúcar glas sobre las galletas una vez frías para un toque elegante.
📝 Información Nutricional (por galletita, aproximado):
Calorías: 90 kcal
Carbohidratos: 12 g
Grasas: 4.5 g
Proteínas: 0.8 g
Fibra: 0.2 g
Conclusión Final
Las galletas de mantequilla sin gluten con maicena son un clásico que nunca pasa de moda. Su textura suave, su sabor delicado y su fácil preparación las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una merienda, un postre o un momento de relajación, estas galletas serán siempre un acierto. ¡Pruébalas y disfruta de una receta deliciosa y sencilla!
❓ FAQs sobre Galletas de Mantequilla Sin Gluten con Maicena 🍪
❓ ¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar glas por azúcar moreno o azúcar de coco para darles un sabor más intenso y ligeramente diferente.
❓ ¿Qué hago si la masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está pegajosa, refrigérala durante 20-30 minutos antes de manipularla. También puedes agregar una pequeña cantidad extra de maicena para manejarla mejor.
❓ ¿Cómo hago estas galletas más crujientes?
Extiende la masa más fina y hornéalas unos minutos adicionales, vigilando que no se doren demasiado.
❓ ¿Puedo agregar sabores adicionales?
¡Por supuesto! Puedes añadir ralladura de limón, naranja, o incluso una pizca de canela o nuez moscada para variar el sabor.
❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente y se mantendrán frescas hasta por 5 días. También puedes congelarlas para prolongar su duración.
La mejor receta sin gluten que he probado, ¡gracias!