🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🎉 Galletas de Limón y Lima Sin Gluten con Harina de Arroz | Refrescantes y Fáciles
⏳ Información rápida:
- ⏱️ Tiempo de preparación: 15 min
- 🔥 Tiempo de cocción: 12 min
- ⌛ Tiempo total: 27 min
- 🍴 Raciones: 12 galletas
- 💪 Dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten de limón y lima aportan frescura y textura crujiente gracias a la harina de arroz sin gluten. Un bocado ligero y perfecto para cualquier ocasión.
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✨ Ingredientes:
- 🍋 Ralladura de 1 limón y 1 lima
- 🍋 Zumo de ½ limón y ½ lima
- 🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍯 80 g de azúcar
- 🥚 1 huevo grande
- 🌾 180 g de harina de arroz sin gluten
- 🧁 ½ cucharadita de levadura sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
Bate mantequilla con azúcar hasta obtener una crema. Añade el huevo, el zumo y la ralladura de limón y lima, y mezcla hasta integrar todo.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina, la levadura y la sal. Agrégalos poco a poco al batido hasta formar una masa homogénea.
🍋 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Forma bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel vegetal.
🔥 Paso 4: Hornea
Hornea durante 10–12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar sobre la bandeja unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- ✅ Agrega coco rallado para más textura.
- ✅ Sustituye azúcar por sirope de agave.
- ✅ Dobla la ralladura para intensificar el sabor.
📝 Nutrición aproximada por galleta:
- 🔥 Calorías: 130 kcal
- 🥜 Grasas: 7 g
- 🍯 Carbohidratos: 14 g
- 💪 Proteínas: 2 g
- 🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final
Estas galletas de limón y lima son frescas, ligeras y llenas de sabor cítrico. Con una textura suave y crujiente, son ideales para una merienda o postre diferente. ¡Anímate y sorprende a todos en casa!
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❓ Preguntas Frecuentes
🍋 ¿Puedo usar solo limón o solo lima?
Sí, puedes elegir uno u otro según tu preferencia.
🌾 ¿Otra harina sin gluten sirve?
Sí, prueba con harina de avena o panificable, aunque la textura cambiará.
🧈 ¿Puedo sustituir mantequilla por aceite?
Sí, elige aceite de coco o girasol, pero varía la textura.
❄️ ¿Se pueden congelar?
Sí, ya horneadas, duran hasta 2 meses en un recipiente hermético.
🍪 ¿Aptas para niños?
Sí, su sabor suave suele gustar a todos.
💡 ¿Glaseado de limón?
Mezcla azúcar glas con zumo de limón
Una receta sin gluten que realmente impresiona 😍
Gracias por hacer tan fácil hornear sin gluten 🙏
Increíbles y fáciles, ¡qué más se puede pedir! 👌