🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas saladas sin gluten hechas con harina de garbanzo son una excelente opción para quienes quieren un bocado salado, saludable y libre de gluten. Su sabor tostado y su textura crujiente las hacen ideales para picar entre horas, llevar al trabajo o servir como aperitivo. Además, son altas en proteína vegetal, lo cual las hace muy saciantes.
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina de garbanzo
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1 cucharadita de romero seco (opcional)
- 1 cucharada de semillas (sésamo, chía o lino, opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes
En un bol, mezcla la harina de garbanzo, la sal, la levadura y el romero. Añade el huevo y el aceite. Mezcla bien hasta obtener una masa compacta y sin grumos.
🍥 Paso 2: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa entre dos papeles de horno con un rodillo hasta que quede de 0,5 cm de grosor. Corta las galletas con un cortador o un cuchillo y colócalas sobre una bandeja de horno.
🔥 Paso 3: Hornear
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de consumir.
💡 Consejos para unas Galletas Saladas Perfectas:
✅ Puedes agregar queso rallado sin gluten para más sabor.
✅ Guarda las galletas en un frasco hermético para mantener su textura crujiente.
✅ Añade especias como cúrcuma o comino para un toque diferente.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 90 kcal
🥜 Grasas: 6 g
🍞 Carbohidratos: 6 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 1.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Saladas Sin Gluten
Estas galletas saladas sin gluten son rápidas, sencillas y muy versátiles. Puedes adaptarlas con tus ingredientes favoritos y llevarlas a cualquier parte. Perfectas para quienes buscan opciones saludables y sin gluten en su día a día.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. 🧂¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, puedes sustituirlo por 1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 3 de agua.
2. 🍃¿Qué otras especias puedo usar?
Prueba con tomillo, orégano, pimentón o curry en polvo.
3. 🧊¿Cómo las conservo?
En un recipiente hermético duran hasta 1 semana crujientes.
4. 🧑🍳¿Se pueden hacer en airfryer?
Sí, cocínalas a 170°C por 10-12 minutos, revisando a mitad de cocción.
5. ❌¿Estas galletas son veganas?
No, pero puedes hacerlas veganas usando sustituto de huevo.
6. ⚖️¿Puedo duplicar la receta?
¡Claro! Solo duplica todos los ingredientes en proporción.
Me encantaron.
Una receta sin gluten que ha superado mis expectativas 🌟
La receta es sencilla y el resultado, sorprendente 👌