🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
¿Buscas una receta de galletas libre de gluten que sea deliciosa y fácil de preparar? Estas galletas gluten free hechas con harina de avena sin gluten son la opción perfecta. Su textura ligeramente crujiente y suave al morder las convierte en un snack irresistible para cualquier momento del día.
La harina de avena no solo es apta para celíacos, sino que también es rica en fibra y aporta una sensación de saciedad. Además, puedes personalizar esta receta con tus ingredientes favoritos como trocitos de chocolate, frutos secos o especias. Es ideal para quienes buscan una opción dulce y saludable.
🧾 Ingredientes:
- 🌾 150 g de harina de avena sin gluten
- 🍯 70 g de azúcar de coco o moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🥥 50 ml de aceite de coco derretido
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🍫 Opcional: 50 g de chispas de chocolate sin gluten
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, combina el aceite de coco derretido, el azúcar de coco y el huevo. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
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Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de avena, la levadura y la sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve hasta obtener una masa uniforme. Si usas chispas de chocolate o frutos secos, incorpóralos ahora.
Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear.
Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Perfectas:
- Personaliza: Añade canela, ralladura de naranja o frutos secos para variar el sabor.
- Textura ideal: Si la masa está muy seca, añade 1-2 cucharadas de leche vegetal.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días o congélalas.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 105 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1.5 g
Conclusión Final sobre las Galletas Gluten Free 🍪
Estas galletas gluten free son perfectas para todos, ya seas celíaco, intolerante al gluten o simplemente quieras disfrutar de un postre saludable. La harina de avena sin gluten les aporta una textura y sabor únicos, mientras que su preparación rápida y sencilla las convierte en una receta ideal para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Puedo usar otra harina sin gluten? 🌾
Sí, puedes usar harina de almendra o de arroz, pero ajusta los líquidos si es necesario. - ¿Cómo sustituyo el azúcar de coco? 🍯
Usa azúcar moreno, miel o sirope de agave como alternativas. - ¿Puedo hacerlas veganas? 🌱
Sustituye el huevo por una mezcla de semillas de chía o linaza con agua. - ¿Cuánto tiempo duran frescas? 🕒
Se conservan perfectamente hasta 5 días en un recipiente hermético. - ¿Son aptas para niños? 👶
Sí, son una excelente opción de snack saludable para los más pequeños.
Ideal para una tarde de horneado, mis favoritas ❤️
La receta es sencilla y el resultado, sorprendente 👌
¡Estas galletas han alegrado mi día! 😊