🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 12 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
✨ Increíble receta de galletas sin gluten con harina de avena y sarraceno
Estas galletas combinan lo mejor de dos harinas sin gluten: la harina de trigo sarraceno con su toque terroso y la harina de avena que aporta suavidad y fibra. Son perfectas para un desayuno energético o para llevar como snack. Además, son naturalmente sin gluten y con ingredientes sencillos.
🍪 Ingredientes:
🌾 120 g de harina de trigo sarraceno
🌾 80 g de harina de avena sin gluten
🧈 90 g de mantequilla o aceite de coco
🍯 70 g de azúcar moreno o miel
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🍫 Opcional: chips de chocolate o frutos secos picados
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla húmeda
Bate la mantequilla (o aceite de coco) con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
🌾 Paso 2: Añade los secos
En otro bol mezcla la harina de sarraceno, la harina de avena, la levadura y la sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla húmeda.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa, aplástalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Hornea
Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en una rejilla para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
💡 Consejos para unas galletas perfectas:
✅ Para una versión más saludable, usa miel en lugar de azúcar.
✅ Añade canela o jengibre para un toque aromático.
✅ Guarda en un recipiente hermético hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta aprox.):
🔥 Calorías: 130 kcal
🥜 Grasas: 6 g
🍯 Carbohidratos: 15 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g
🍪 Conclusión Final
Estas galletas de avena y trigo sarraceno sin gluten son la opción perfecta para quienes buscan un dulce nutritivo y fácil de preparar. Su combinación de texturas y sabores hará que quieras repetir una y otra vez. 😋
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
🍪 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía o lino con 3 de agua.
🌾 ¿Se pueden hacer sin azúcar?
Sí, puedes usar dátiles triturados o eritritol como endulzante.
🔥 ¿Puedo hacerlas en airfryer?
Claro, hornéalas a 160°C durante 10-12 minutos.
🥛 ¿Quedan bien con leche vegetal?
Sí, puedes acompañarlas con cualquier bebida vegetal como almendra, coco o avena sin gluten.
🍫 ¿Puedo añadir chocolate?
Sí, los chips de chocolate sin gluten son una opción deliciosa.
❄️ ¿Se pueden congelar?
Sí, congélalas en crudo y hornéalas directamente cuando quieras.
🥣 ¿Qué textura tienen?
Crujientes por fuera y suaves por dentro gracias a la combinación de harinas.
¡Mis favoritas sin duda, gracias por compartir!
Gracias por hacer que hornear sin gluten sea tan fácil 💕
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯