🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🎃 Receta de Galletas de Halloween Sin Gluten con Harina de Castaña | Espeluznantes y Deliciosas 🍪
Estas galletas de Halloween sin gluten están hechas con harina de castaña, lo que les da un sabor único y un toque rústico. Son perfectas para usar cortadores de galletas temáticos y disfrutar de un bocadillo aterrador en tus fiestas.
✨ Ingredientes:
- 🌰 200 g de harina de castaña sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🎃 Opcional: 1/2 cucharadita de canela o jengibre molido para un toque especiado de Halloween
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, batiendo bien hasta que todo esté integrado.
🌰 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
Tamiza la harina de castaña, la levadura en polvo y la sal en un bol aparte. Añade esta mezcla a la masa de mantequilla poco a poco, mezclando bien hasta que la masa sea homogénea. Puedes agregar canela o jengibre para un toque especiado.
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🎃 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con harina sin gluten. Usa cortadores de galletas de Halloween (calabazas, fantasmas, murciélagos) para cortar las galletas. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Horneado
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. La harina de castaña le dará a las galletas una textura delicada y suave. Deja que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servir.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- 🔄 Sabor extra: Si te gustan los sabores más intensos, añade un poco más de canela o jengibre molido.
- 🍪 Decoración: Usa glaseado sin gluten y colorantes naturales para decorar las galletas con temas de Halloween.
- 🎃 Almacenamiento: Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético hasta por una semana.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 110 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 4.5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1.5 g
❓ Preguntas Frecuentes
Sí, la harina de castaña puede ser reemplazada por harina de arroz o de avena sin gluten, pero el sabor será diferente.
No es imprescindible, pero refrigerar la masa durante 30 minutos ayudará a que las galletas mantengan mejor su forma.
Sí, puedes usar un sustituto de huevo como semillas de lino molidas con agua o un sustituto comercial de huevo.
Por supuesto, puedes añadir trozos de almendra, nueces o chispas de chocolate para un extra de sabor y textura.
