🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas de Halloween sin gluten son la opción perfecta si buscas un snack festivo pero sencillo. Con formas divertidas de calabazas, fantasmas y murciélagos, estas galletas son ideales para disfrutar sin necesidad de decorar.
✨ Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina de arroz (sin gluten)
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar en polvo
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🎃 Colorantes naturales (opcional, si quieres darle color a la masa)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien combinado.
🌾 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz y la sal, y agrégalas a la mezcla de mantequilla. Remueve suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Si prefieres, puedes añadir colorante natural para darle un toque temático a la masa. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
🎃 Paso 3: Corta las galletas en formas de Halloween
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa refrigerada sobre una superficie enharinada con harina sin gluten hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa cortadores de galletas con formas temáticas de Halloween (calabazas, fantasmas, murciélagos, etc.). Coloca las formas de galletas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Horneado
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen completamente en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- 🔄 Variaciones: Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque cítrico y festivo.
- 🍪 Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días, o congélalas si prefieres guardarlas por más tiempo.
- 👻 Formas variadas: Si no tienes cortadores específicos de Halloween, puedes usar un cuchillo para cortar formas simples o usar moldes caseros de cartulina para dibujar sobre la masa.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 110 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
❓ Preguntas Frecuentes
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Sí, puedes sustituir la harina de arroz por harina de maíz o harina de avena sin gluten. La textura de las galletas será ligeramente diferente, pero seguirán siendo deliciosas.
Refrigerar la masa ayuda a que las galletas mantengan mejor su forma durante el horneado, pero si tienes prisa, puedes omitir este paso, aunque las galletas pueden perder un poco su definición.
Sí, puedes añadir chispas de chocolate, nueces picadas o coco rallado para darle más sabor y textura a las galletas.
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegana y el huevo por una mezcla de semillas de lino y agua (1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua).
Increíblemente deliciosas. Las hice pensando en tener algo para la semana.