🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas de Chocolate y Avellanas Sin Gluten | Fáciles y Rápidas
⏳ Información rápida:
- ⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
- ⌛ Tiempo total: 22 minutos
- 🍴 Número de raciones: 15 galletas
- 💪 Nivel de dificultad: Fácil
Si buscas una opción deliciosa para Semana Santa, estas galletas sin gluten de chocolate y avellanas son perfectas. La combinación de harina de castañas y cacao puro les da una textura suave y un sabor intenso. Además, las avellanas troceadas aportan un toque crujiente que las hace irresistibles.
✨ Ingredientes:
- 🌰 150 g de harina de castañas
- 🍫 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 🧈 80 g de mantequilla derretida o aceite de coco
- 🍯 80 g de miel o azúcar de coco
- 🥚 1 huevo grande
- 🧁 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🥄 1 pizca de sal
- 🌰 50 g de avellanas troceadas
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla derretida con la miel y el extracto de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea. Añade el huevo y sigue batiendo.
🍫 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina de castañas, el cacao, el bicarbonato y la sal. Agrégalo a la mezcla húmeda y remueve hasta integrar. Luego, incorpora las avellanas troceadas.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja con papel de hornear y aplástalas ligeramente.
🔥 Paso 4: Hornear las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa chispas de chocolate para hacerlas aún más irresistibles.
✅ Puedes sustituir la miel por dátiles triturados para un endulzante natural.
✅ Almacénalas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- 🔥 Calorías: 140 kcal
- 🥜 Grasas: 8 g
- 🍯 Carbohidratos: 14 g
- 💪 Proteínas: 3 g
- 🌾 Fibra: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Chocolate y Avellanas Sin Gluten
Estas galletas sin gluten de chocolate y avellanas son ideales para cualquier ocasión, pero especialmente para Semana Santa. Su textura y sabor te conquistarán desde el primer bocado. ¡Pruébalas y dime qué te parecen! 😋🍪
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❓ Preguntas Frecuentes
🍫 ¿Puedo sustituir la harina de castañas por otra harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de arroz o harina de avena, pero ajusta la cantidad de líquido si es necesario.
🌰 ¿Puedo hacerlas sin frutos secos?
Sí, simplemente omite las avellanas o sustitúyelas por semillas de girasol o calabaza.
🍪 ¿Cómo conservo las galletas para que duren más tiempo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o en la nevera hasta por una semana.
🧁 ¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, sustituye el huevo por 1 cucharada de lino molido mezclado con 3 cucharadas de agua.
🔄 ¿Puedo congelar la masa antes de hornearlas?
Sí, forma las galletas y congélalas en una bandeja. Luego guárdalas en una bolsa hermética hasta por 3 meses.
🍯 ¿Puedo usar otro endulzante en lugar de miel?
Sí, puedes usar azúcar de coco o sirope de arce en la misma cantidad.
Una receta sin gluten que realmente impresiona 😍
Fáciles y deliciosas, justo lo que buscaba 👌