🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas sin gluten de harina de maíz y pepitas de chocolate son perfectas para quienes buscan una receta rápida, sencilla y sin huevo. Al utilizar harina de maíz, obtenemos una textura ligeramente crujiente y un sabor neutro que combina perfectamente con el toque dulce de las pepitas de chocolate. Estas galletas no requieren ingredientes complicados, lo que las hace ideales para una merienda improvisada o para satisfacer un antojo sin complicaciones. Sin huevo y con solo unos pocos ingredientes, esta receta es una excelente opción para personas con alergias o intolerancias.
Al final, obtendrás unas galletas de color dorado y textura granulada, perfectas para acompañar un té o café. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un dulce casero libre de gluten y huevo!
Ingredientes:
- 🌽 200 g de harina de maíz sin gluten
- 🍫 100 g de pepitas de chocolate (sin gluten)
- 🍫 Polvo de chocolate (opcional) al gusto
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🧈 100 g de mantequilla (o margarina, para una opción vegana)
- 🧂 1 pizca de sal
- 💦 2-3 cucharadas de agua (si es necesario, para ajustar la textura)
Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla la mantequilla con el azúcar En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Este paso es fundamental para que las galletas queden esponjosas y bien integradas.
🌽 Paso 2: Añade la harina de maíz y la sal Incorpora la harina de maíz y la pizca de sal a la mezcla de mantequilla y azúcar. Remueve bien hasta que se integre. Si la masa queda demasiado seca, añade de 1 a 2 cucharadas de agua poco a poco hasta obtener una textura compacta y manejable.
🍫 Paso 3: Incorpora las pepitas de chocolate Agrega las pepitas de chocolate y mezcla con cuidado para que queden distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
🔥 Paso 4: Forma las galletas y hornea Precalienta el horno a 180°C y coloca papel de hornear en una bandeja. Forma bolitas pequeñas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en la bandeja, dejando un poco de espacio entre cada una.
⏲️ Paso 5: Hornea las galletas Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Varía el dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
- Pepitas de chocolate extras: Si deseas un toque más chocolateado, añade algunas pepitas adicionales encima antes de hornear.
- Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 1.2 g
- Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final de Galletas Sin Gluten de Harina de Maíz y Pepitas de Chocolate
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Estas galletas sin gluten con harina de maíz y pepitas de chocolate son una excelente opción para quienes buscan un dulce fácil, sin huevo y sin complicaciones. La harina de maíz aporta una textura crujiente y un color dorado encantador, mientras que las pepitas de chocolate ofrecen ese toque de dulzor irresistible. Con ingredientes básicos y pocos pasos, podrás disfrutar de unas galletas caseras perfectas para cualquier momento. ¡Prepáralas y sorprende a todos con estas deliciosas y saludables galletas sin gluten y huevo!
❓ Preguntas Frecuentes:
Sí, aunque la textura cambiará. La harina de arroz o avena sin gluten también funciona bien.
Puedes usar margarina vegetal para una opción vegana.
No es obligatorio, pero puedes refrigerarla por 15 minutos para que las galletas mantengan mejor su forma.
¡Claro! Añadir nueces o almendras picadas le dará un toque delicioso.
Un 10
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