🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten aromáticas son ideales para la Semana Santa: llenas de sabor a tradición, gracias a especias como la canela, el anís y la naranja. Están hechas con harina de arroz sin gluten para una textura suave y crujiente al mismo tiempo. El aroma que dejan en casa al hornear es pura magia festiva.
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de arroz sin gluten
- 1 huevo
- 80 g de azúcar moreno
- 50 ml de aceite de oliva suave o girasol
- Ralladura de 1 naranja
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de anís en polvo o semillas trituradas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
- 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
🧡 Paso 1: Mezclar los ingredientes
Bate el huevo con el azúcar, el aceite, la vainilla y la ralladura de naranja. Añade las especias y mezcla bien.
🌾 Paso 2: Agregar la harina
Incorpora la harina de arroz, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Deja reposar 10 minutos si está muy húmeda.
🔥 Paso 3: Hornear
Forma bolitas o usa un cortador con forma de cruz, flor o campana. Coloca en una bandeja con papel vegetal y hornea a 180°C durante 12-15 minutos hasta que estén doradas por los bordes.
💡 Consejos para unas Galletas Aromáticas Perfectas:
✅ Puedes añadir nuez moscada o clavo en pequeñas cantidades.
✅ Si no tienes anís en polvo, puedes usar licor de anís (1 cdita).
✅ Espolvorea con azúcar glas para un toque más festivo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox):
🔥 Calorías: 90 kcal
🌿 Azúcar: 6 g
🥜 Grasas: 5 g
🍞 Carbohidratos: 9 g
💪 Proteínas: 1.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Semana Santa Sin Gluten
Estas galletas sin gluten aromáticas para Semana Santa te envuelven con su sabor tradicional y reconfortante. Con ingredientes simples y especias clásicas, son perfectas para acompañar los momentos especiales de esta festividad.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ✝️¿Son típicas de alguna región?
Se inspiran en sabores tradicionales del sur de España y del Mediterráneo.
2. 🍊¿Puedo usar ralladura de limón en vez de naranja?
Sí, cambia un poco el perfil, pero sigue siendo deliciosa.
3. 🧁¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, con puré de manzana o 1 cda de chía + 3 de agua.
4. 🍬¿Son buenas para regalar?
¡Perfectas! Guárdalas en bolsitas con cintas y etiquetas.
5. 🌿¿Se pueden aromatizar con romero o lavanda?
Sí, pero con cuidado, solo una pizca.
6. 🧊¿Se pueden congelar?
La masa sí. Las galletas ya hechas pierden un poco la textura si se congelan.
No puedo parar de comerlas, ¡deliciosas! ❤️