🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Si te encantan las galletas de la marca Schär pero prefieres hacerlas en casa, esta receta es perfecta para ti. Inspiradas en las clásicas galletas Schär, estas galletas caseras sin gluten son crujientes, sabrosas y muy fáciles de preparar.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenLa receta utiliza un preparado panificable sin gluten, ideal para replicar la textura y sabor de las galletas comerciales. Puedes personalizarlas con chocolate, frutos secos o especias para adaptarlas a tus gustos. ¡Perfectas para un snack o acompañar tu café o té!
🧾 Ingredientes:
- 🌾 150 g de preparado panificable sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla o margarina vegetal
- 🍯 80 g de azúcar glas o azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
Opcional:
- 🍫 50 g de chispas de chocolate sin gluten
- 🥥 20 g de coco rallado
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Prepara la mezcla húmeda
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta integrar.
Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza el preparado panificable, la levadura en polvo y la sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla húmeda, removiendo hasta obtener una masa uniforme. Si usas chispas de chocolate o coco rallado, agrégalos ahora.
Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Haz pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor o la palma de la mano.
Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Tipo Schär Perfectas:
- Textura: Si prefieres galletas más crujientes, deja la masa en el refrigerador durante 15 minutos antes de hornear.
- Sabores extra: Añade ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 7 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 100 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 4.5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 0.8 g
Conclusión Final sobre las Galletas Tipo Schär Sin Gluten 🍪
Estas galletas caseras tipo Schär sin gluten son ideales para disfrutar de un delicioso snack sin preocuparte por el gluten. Su textura crujiente y sabor suave las hacen perfectas para cualquier ocasión. Además, puedes personalizarlas fácilmente con tus ingredientes favoritos para adaptarlas a tus gustos.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Qué es un preparado panificable sin gluten? 🌾
Es una mezcla de harinas sin gluten diseñada para recetas de panadería y repostería. - ¿Puedo usar otra harina sin gluten? 🥣
Sí, puedes sustituirlo por harina de arroz o avena, pero ajusta la cantidad de líquidos. - ¿Cómo las hago veganas? 🌱
Usa margarina vegetal y sustituye el huevo por puré de manzana o chía hidratada. - ¿Puedo añadir frutos secos? 🌰
Claro, trozos de almendras, nueces o avellanas quedan perfectos. - ¿Se pueden congelar las galletas? ❄️
Sí, congela la masa o las galletas horneadas para disfrutarlas después.
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