🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Si te gustan las galletas tipo Oreo, pero buscas una versión sin gluten, esta receta con harina panificable sin gluten es perfecta para ti. La harina panificable es ideal para galletas crujientes y permite lograr una textura excelente sin perder el sabor tradicional de estas famosas galletas. En esta receta, usaremos cacao en polvo sin gluten para un sabor intenso a chocolate, junto con un relleno cremoso de vainilla que te recordará al clásico sabor Oreo. Esta versión sin gluten es rápida y fácil de hacer, ideal para quienes quieren disfrutar de una alternativa saludable y deliciosa sin gluten.
🍪 Receta de Galletas Tipo Oreo Sin Gluten con Harina Panificable
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina panificable sin gluten
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la base de la masa
Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté suave y cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
🍫 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina panificable y el cacao en polvo en la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre papel de horno y corta círculos con un cortador. Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno.
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🔥 Paso 4: Hornea
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén firmes. Deja enfriar antes de poner el relleno.
🍦 Paso 5: Relleno y montaje
Bate la mantequilla con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave. Rellena y arma las galletas.
💡 Consejos para una Mejor Textura:
- Asegúrate de que las galletas estén frías antes de poner el relleno.
- Almacénalas en un recipiente hermético para conservar la textura crujiente.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Tipo Oreo Sin Gluten con Harina Panificable 🍫✨
Estas galletas tipo Oreo sin gluten hechas con harina panificable son una excelente opción para disfrutar del sabor tradicional de las Oreos en una versión sin gluten. La harina panificable aporta una textura ideal, mientras que el cacao y la vainilla le dan el toque de sabor característico. Perfectas para quienes buscan una opción libre de gluten sin comprometer sabor o textura, estas galletas son ideales para acompañar una bebida caliente o como postre. ¡Prepáralas y sorprende a todos con esta receta casera!
FAQs de la Receta de Galletas Tipo Oreo Sin Gluten con Harina Panificable:
- ¿Puedo usar otra harina en lugar de panificable? 🌾
Sí, aunque la textura puede variar ligeramente. - ¿Cuánto tiempo duran las galletas? ⏳
Se conservan en un recipiente hermético hasta 5 días. - ¿Puedo hacerlas sin huevo? 🥚
Sí, prueba sustituyendo el huevo con un “huevo de chía”. - ¿Puedo congelarlas? ❄️
Sí, se pueden congelar ya rellenas y consumir después. - ¿Qué tipo de cacao usar? 🍫
Es mejor el cacao en polvo sin azúcar para un sabor intenso.
Estas galletas son de otro nivel, ¡gracias por la receta!