🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Intro:
¿Quién no disfruta de unas galletas Gullón sin gluten? Esta receta casera está inspirada en esas famosas galletas, pero con un toque único y saludable. Utilizamos harina de maíz sin gluten, que les da una textura crujiente y un sabor suave que encanta a todos.
Estas galletas son perfectas para acompañar un café o té, para meriendas escolares o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Además, son ideales para personas con intolerancia al gluten. Con ingredientes sencillos y un método rápido, tendrás unas galletas que rivalizan con las comerciales. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con esta versión casera!
✨ Ingredientes:
🌽 150 g de harina de maíz sin gluten
🍯 80 g de azúcar moreno o panela
🧈 100 g de mantequilla sin lactosa (a temperatura ambiente)
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Bate nuevamente hasta que esté todo bien integrado.
🌽 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de maíz, la levadura y la sal en otro bol. Incorpora esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear. Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Aplánalas ligeramente con un tenedor o con las manos para darles forma de galleta.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos y luego transfiérelas a una rejilla para enfriar completamente.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Varía los sabores: Añade ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Más crujientes: Hornea un par de minutos adicionales para un resultado extra crujiente.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 80 kcal
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 4 g
- Proteínas: 1 g
- Fibra: 0.5 g
🌽 Conclusión Final sobre las Galletas Tipo Gullón Sin Gluten con Harina de Maíz 🍪
Estas galletas tipo Gullón sin gluten son la combinación perfecta de sabor, textura y simplicidad. Con ingredientes caseros y sin complicaciones, puedes disfrutar de unas galletas deliciosas que son tan buenas (¡o mejores!) que las comerciales.
Ya sea para un desayuno rápido, una merienda o un dulce antojo, estas galletas son una excelente opción. Lo mejor es que puedes personalizarlas con tus sabores favoritos, desde chips de chocolate hasta frutos secos. ¡Prepara estas galletas y sorprende a todos con su increíble sabor y textura!
FAQs Sobre Galletas Tipo Gullón Sin Gluten
1️⃣ ¿Puedo sustituir la harina de maíz? 🌾
Sí, puedes usar harina de arroz o un mix panificable sin gluten.
2️⃣ ¿Cómo lograr galletas más suaves? 💡
Añade una cucharada extra de mantequilla o un poco de leche sin lactosa.
3️⃣ ¿Puedo hacerlas veganas? 🥚
Sustituye el huevo con linaza o chía hidratada.
4️⃣ ¿Es posible añadir trozos de chocolate? 🍫
¡Claro! Los chips de chocolate sin gluten son una gran adición.
5️⃣ ¿Cómo evitar que las galletas se desmoronen? 🏡
Asegúrate de medir bien los ingredientes y deja enfriar las galletas antes de manipularlas.
Estas galletas son una opción perfecta para disfrutar sin gluten