🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
🥄 Introducción a la Receta
Si te preguntas cómo hacer galletas sin gluten de forma sencilla y deliciosa, esta receta es para ti. Con ingredientes básicos y aptos para celíacos, estas galletas tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Usaremos harina de avena sin gluten, que aporta un sabor único y un toque nutritivo a las galletas.
Esta receta no requiere técnicas complicadas ni utensilios especiales, por lo que es perfecta tanto para principiantes como para expertos en la cocina. Además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, como chips de chocolate, nueces o pasas. ¡Prepara un dulce apto para todos y disfruta sin preocupaciones!
✨ Ingredientes
- 🌾 200 g de harina de avena sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 90 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.
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🌾 Paso 2: Añade los ingredientes secos
En un bol aparte, tamiza la harina de avena, la levadura y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Haz bolitas de masa con una cuchara, colócalas en una bandeja cubierta con papel vegetal y aplánalas ligeramente con el dorso de una cuchara.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Perfectas
- Endulzantes alternativos: Sustituye el azúcar por miel o sirope de agave para una versión más saludable.
- Personalización: Añade especias como canela o ralladura de limón para darles un toque único.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado)
- Calorías: 115 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
✅ Conclusión Final: Cómo Hacer Galletas Sin Gluten de Forma Fácil y Deliciosa
Con esta receta, ya sabes cómo hacer galletas sin gluten que sean deliciosas, rápidas y perfectas para compartir. Estas galletas son ideales para cualquier ocasión, desde una merienda familiar hasta un antojo a media tarde. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con su sabor y textura!
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Qué otras harinas puedo usar?
🌾 Puedes probar con harina de arroz, de almendra o de coco. - ¿Cómo sustituir el huevo?
🥄 Usa 1 cucharada de semillas de chía o linaza mezclada con 3 cucharadas de agua. - ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
🍯 Sí, endulza con edulcorantes naturales como stevia o eritritol. - ¿Cuánto tiempo duran frescas?
🍪 Hasta 5 días en un recipiente hermético. - ¿Se pueden congelar?
❄️ Claro, congela la masa en bolitas y hornea directamente desde el congelador.
Ideal para llevar a reuniones o fiestas, ¡a todos les gustaron!
Muy bien explicada y fácil de seguir, ¡me encantaron!
Para repetir una y otra vez, ¡gracias! ❤️