🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
¿Buscas una receta de galletas sin gluten que sea fácil y rápida de preparar? ¡Estas galletas con harina de arroz son justo lo que necesitas! La harina de arroz, conocida por su textura ligera y versatilidad, da como resultado unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Esta receta no solo es apta para celíacos, sino que también es ideal para quienes desean una opción casera y deliciosa sin complicaciones.
Con ingredientes simples y en pocos pasos, estas galletas serán tus favoritas para improvisar un postre rápido o un snack perfecto para acompañar el café o té. Además, puedes personalizarlas fácilmente con chips de chocolate, frutos secos o especias. ¡Sigue esta receta y disfruta de unas galletas irresistibles en cuestión de minutos!
✨ Ingredientes:
🌾 200 g de harina de arroz sin gluten
🧈 100 g de mantequilla derretida
🍯 100 g de azúcar (puedes usar blanco o moreno)
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, combina la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que la mezcla sea homogénea y ligeramente cremosa.
🌾 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Incorpóralos poco a poco en la mezcla húmeda, removiendo hasta obtener una masa suave y manejable.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en porciones pequeñas, forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel de horno. Aplasta ligeramente con los dedos o un tenedor.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
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💡 Consejos útiles:
- Varía el sabor: Agrega chips de chocolate, coco rallado o ralladura de limón para un toque especial.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 110 kcal
Carbohidratos: 15 g
Grasas: 4.5 g
Proteínas: 1.2 g
Fibra: 0.5 g
✅ Conclusión Final sobre estas Galletas Sin Gluten con Harina de Arroz
Estas galletas rápidas y sin gluten son ideales para quienes buscan una receta fácil y deliciosa. La harina de arroz les da una textura única, perfecta para cualquier momento del día. Además, puedes personalizarlas según tus gustos y necesidades. Prepáralas hoy y sorprende a tu familia con unas galletas caseras increíbles.
❓ Preguntas Frecuentes
🍪 ¿Puedo usar otro tipo de azúcar en esta receta?
¡Por supuesto! Puedes sustituir el azúcar por panela, miel o incluso edulcorantes según tus preferencias.
🌾 ¿Qué puedo usar si no tengo harina de arroz?
Puedes sustituirla por harina de almendra o harina de avena sin gluten.
🔥 ¿Qué pasa si no tengo levadura sin gluten?
Puedes omitirla o usar una pizca de bicarbonato de sodio como alternativa.
🥣 ¿Cómo puedo hacer las galletas más saludables?
Añade frutos secos picados o usa azúcar de coco para reducir el índice glucémico.
⌛ ¿Puedo congelar la masa?
¡Sí! Forma bolitas de masa, congélalas y hornéalas directamente cuando las necesites.
Realmente impresionantes, un placer para los celíacos