🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
- ⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
- ⌛ Tiempo total: 22 minutos
- 🍴 Número de raciones: 12 galletas
- 💪 Nivel de dificultad: Fácil
El Viernes Santo es un día de recogimiento y tradición, y estas galletas sin gluten son una opción ideal para disfrutar sin excesos. Usamos harina de avena sin gluten, canela y miel para un sabor suave y reconfortante. Son perfectas para acompañar una infusión o un café, aportando energía de forma natural.
✨ Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina de avena sin gluten
- 🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 70 g de miel o azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🥄 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
🎨 Opcional para decorar:
- Pasas o dátiles picados
- Almendras laminadas
- Un toque de azúcar glas
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con la miel hasta que la mezcla sea cremosa. Añade el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.
🌾 Paso 2: Incorporar la harina de avena
Mezcla en otro bol la harina de avena, la canela, la levadura en polvo y la sal. Agrega poco a poco estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente. Colócalas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornear y decorar
Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar completamente antes de decorarlas con almendras laminadas o azúcar glas.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa aceite de coco en lugar de mantequilla para una versión más ligera.
✅ Añade frutos secos como nueces o almendras para más textura.
✅ Sustituye la miel por dátiles triturados para un endulzante más natural.
✅ Guárdalas en un frasco hermético para que duren más tiempo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- 🔥 Calorías: 120 kcal
- 🥜 Grasas: 5 g
- 🍯 Carbohidratos: 15 g
- 💪 Proteínas: 3 g
- 🌾 Fibra: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Viernes Santo Sin Gluten
Estas galletas sin gluten con harina de avena son una opción nutritiva y deliciosa para el Viernes Santo. Su combinación de avena, miel y canela las hace perfectas para un momento de calma y reflexión. Además, son fáciles de hacer y pueden adaptarse con ingredientes naturales. ¡Anímate a probarlas y disfruta de su sabor especial! ✝️🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo?
✅ Sí, puedes usar 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua.
❓ ¿Cómo hacerlas más crujientes?
✅ Hornea 2-3 minutos más o usa más miel en la receta.
❓ ¿Puedo sustituir la miel?
✅ Sí, usa sirope de agave o azúcar de coco.
❓ ¿Se pueden congelar?
✅ Sí, las puedes congelar hasta 3 meses.
❓ ¿Son aptas para diabéticos?
✅ Si usas un endulzante sin azúcar como eritritol, pueden ser una buena opción.
❓ ¿Cuánto tiempo duran frescas?
✅ Hasta 5 días en un recipiente hermético.
Una receta fabulosa, con una textura perfecta 🤤