🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 32 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas de jengibre sin gluten con harina de arroz son la mejor manera de disfrutar el espíritu navideño. Con su textura suave y su característico sabor especiado, son ideales para dejarle a Santa Claus junto a un vaso de leche. La harina de arroz les da una textura ligera y perfecta, mientras que las especias como el jengibre y la canela las hacen irresistibles.
✨ Ingredientes:
🍚 200 g de harina de arroz sin gluten
🍯 100 g de azúcar moreno
🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🥚 1 huevo grande
🍂 1 cucharadita de jengibre en polvo
🍂 1 cucharadita de canela en polvo
🍂 1/2 cucharadita de nuez moscada
🧁 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🎄 Opcional: Glaseado sin gluten para decorar
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y mezcla bien hasta integrar completamente.
🍪 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Incorpora la harina de arroz, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está pegajosa, refrigérala durante 20 minutos.
🎄 Paso 3: Da forma a las galletas
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con harina de arroz. Usa cortadores de galletas con formas navideñas (muñecos de jengibre, estrellas o árboles) y colócalas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar antes de decorarlas con glaseado si lo deseas.
💡 Consejos para Galletas Perfectas:
- Varía las especias: Agrega clavo molido o cardamomo para un toque especial.
- Decoración creativa: Usa colorantes naturales para decorar las galletas con glaseado y hacerlas más festivas.
- Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 110 kcal
Carbohidratos: 16 g
Grasas: 4 g
Proteínas: 1.5 g
Fibra: 0.5 g
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❄️ Conclusión Final sobre las Galletas de Jengibre Sin Gluten para Santa Claus 🎅🍪
Estas galletas de jengibre sin gluten con harina de arroz son una opción deliciosa y saludable para sorprender a Santa Claus en Nochebuena. Su textura ligera y su sabor cálido las convierten en un clásico navideño que no puede faltar en tu mesa.
Decóralas con glaseado para darles un toque festivo o disfrútalas tal cual. Esta receta es ideal para hacer en familia y compartir momentos inolvidables mientras esperas la llegada de Santa. ¡Anímate a probarlas! 🎄✨
❓ Preguntas Frecuentes:
🎄 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, la harina de avena o almendra también funcionan perfectamente.
🎅 ¿Se pueden hacer veganas?
Claro, sustituye el huevo por una mezcla de semillas de chía y agua.
🍪 ¿Cómo logro galletas más crujientes?
Estira la masa más delgada antes de cortar las galletas.
❄️ ¿Qué decoraciones puedo usar?
Prueba con chispas de chocolate sin gluten o coco rallado para variar.
🎁 ¿Son buenas para regalar?
¡Sí! Empácalas en bolsitas decorativas navideñas para un regalo personalizado.
Para repetir una y otra vez, ¡gracias! ❤️
Una receta sin gluten que ha superado mis expectativas 🌟
La receta es clara y el resultado, fabuloso 👌