🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten para celíacos son la solución perfecta para quienes buscan un postre sencillo y sabroso, apto para toda la familia. Utilizamos harina de arroz sin gluten, lo que les otorga una textura ligera y un sabor neutro que combina perfectamente con diferentes añadidos como chips de chocolate, ralladura de limón o canela.
La receta es ideal para quienes buscan disfrutar de un postre casero sin preocuparse por el gluten. No necesitas equipo especial, y los ingredientes son básicos y fáciles de encontrar. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas no solo son libres de gluten, sino también absolutamente deliciosas y saludables. ¡Sorprende a todos con esta receta rápida y versátil!
✨ Ingredientes:
🌾 200 g de harina de arroz sin gluten
🧈 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
🍯 90 g de azúcar moreno o blanco
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
Bate la mantequilla y el azúcar en un bol hasta obtener una crema suave. Incorpora el huevo y la vainilla, mezclando hasta integrar completamente.
🌾 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Añade esta mezcla poco a poco al bol anterior, removiendo hasta obtener una masa uniforme. Si está muy pegajosa, refrigérala durante 15 minutos.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel para hornear. Forma pequeñas bolitas de masa, aplánalas ligeramente y colócalas en la bandeja dejando espacio entre cada una.
🔥 Paso 4: Hornea y enfría
Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.
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📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 115 kcal
Carbohidratos: 15 g
Grasas: 5 g
Proteínas: 1.5 g
Fibra: 0.8 g
💡 Consejos para Galletas Perfectas:
- Añade ralladura de naranja o limón para un toque cítrico.
- Sustituye el azúcar por miel para un sabor más natural.
- Almacénalas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten para Celíacos 🍪
Estas galletas sin gluten con harina de arroz son ideales para personas con intolerancia al gluten o celiaquía. Son fáciles de preparar, deliciosas y versátiles, perfectas para cualquier ocasión. Ya sea que las prepares para un postre, un snack o una ocasión especial, esta receta será un éxito.
¡Anímate a probarlas y disfruta de unas galletas libres de gluten que no sacrifican sabor ni textura! 😊
FAQs
❓ ¿Puedo sustituir la harina de arroz por otra sin gluten?
¡Claro! Puedes usar harina de avena sin gluten o harina de coco, ajustando los líquidos según sea necesario.
❓ ¿Cuánto duran estas galletas?
Se conservan en un recipiente hermético durante 5 días a temperatura ambiente.
❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua.
❓ ¿Son aptas para niños?
¡Sí! Son perfectas como merienda para los más pequeños.
❓ ¿Puedo añadir frutas secas o chips de chocolate?
¡Definitivamente! Personaliza las galletas con tus ingredientes favoritos.
No parece que sean sin gluten, ¡qué textura tan buena!
Gracias por hacer que hornear sin gluten sea tan fácil 💕