🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 20 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten de cacao y tahini combinan el sabor profundo del cacao con la cremosidad del tahini y el toque especial de la sal marina. Son perfectas para una merienda nutritiva o un postre diferente, sin harinas refinadas ni gluten. Ideales para quienes buscan alternativas más saludables sin renunciar al placer de una galleta deliciosa. ¡Y lo mejor de todo! No necesitas batidora ni ingredientes raros. Solo mezcla, forma y hornea. 😍🍪
✨ Ingredientes:
- 120 g de tahini (pasta de sésamo)
- 60 g de azúcar de coco o moreno
- 1 huevo grande
- 25 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca generosa de sal marina gruesa (para espolvorear por encima)
- Opcional: chips de chocolate sin gluten o semillas de sésamo
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, mezcla bien el tahini, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta obtener una masa uniforme y cremosa.
🍫 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Agrega el cacao en polvo y el bicarbonato a la mezcla y remueve hasta que se integre todo. La masa será espesa y fácil de manejar.
🍪 Paso 3: Forma y hornea las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Con ayuda de una cuchara, forma bolitas y colócalas sobre una bandeja con papel vegetal. Aplástalas un poco y espolvorea sal marina por encima. Hornea entre 9 y 11 minutos.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa tahini suave y sin azúcar para mejores resultados
✅ Si quieres textura extra, añade chips de chocolate o sésamo tostado
✅ Deja enfriar las galletas en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox.):
🔥 Calorías: 130 kcal
🥜 Grasas: 9 g
🍫 Carbohidratos: 9 g
💪 Proteínas: 3 g
🌱 Fibra: 1,5 g
🍪 Conclusión Final sobre estas Galletas Sin Gluten
Estas galletas sin gluten de cacao y tahini son un éxito asegurado: nutritivas, diferentes y con ese contraste dulce-salado que enamora. Ideales para disfrutar en casa o compartir con amigos. ¡Tienes que probarlas! 🤎✨
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
🔗 Te puede interesar:
https://galletassingluten.com/como-saber-si-eres-celiaco/
https://galletassingluten.com/glosario-de-celiaquia/
https://galletassingluten.com/si-eres-celiaco-todo-lo-que-necesitas-saber/
https://hazlosingluten.com/
❓ Preguntas Frecuentes
🍫 ¿Puedo usar otro tipo de mantequilla de frutos secos en lugar de tahini?
Sí, aunque cambiará el sabor. Puedes usar crema de cacahuete o de anacardo.
🌱 ¿Son estas galletas veganas?
No, porque llevan huevo. Puedes probar con un huevo de lino como sustituto.
🔥 ¿Se pueden hacer en freidora de aire?
Sí, colócalas en papel vegetal y hornéalas a 160 °C durante unos 8 minutos.
❄️ ¿Se pueden congelar?
Sí, congélalas ya horneadas o la masa cruda en porciones.
💡 ¿Qué textura tienen?
Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque fundente gracias al tahini.
🍪 ¿Puedo añadir trozos de chocolate?
Claro, añade chips de chocolate negro para un extra de sabor y textura.
¡Las galletas quedaron crujientes y deliciosas! ¡Gracias!
Me encantaron.