🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Muy fácil
Estas galletas sin gluten son perfectas para quienes buscan una receta rápida y sencilla que no requiera ingredientes complicados. Con harina de almendra como base, estas galletas son naturalmente libres de gluten y tienen un delicioso sabor a frutos secos. Ideales para un antojo dulce o como acompañamiento con un café, se preparan en pocos minutos y son aptas tanto para celíacos como para quienes desean un postre más saludable.
✨ Ingredientes:
🌰 200 g de harina de almendra
🍯 80 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🧈 50 g de mantequilla derretida
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, bate el huevo con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea. Añade la mantequilla derretida y remueve bien.
🌰 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de almendra junto con la levadura y la pizca de sal. Añade esta mezcla al bol de los ingredientes húmedos y mezcla hasta formar una masa suave.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y enfría
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 95 kcal
Carbohidratos: 7 g
Grasas: 6 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 0.5 g
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💡 Consejos para Mejorar la Receta:
- Personaliza con chips de chocolate o frutos secos picados.
- Sustituye el azúcar por miel o edulcorante para una opción más saludable.
- Añade canela o ralladura de limón para variar el sabor.
Conclusión Final sobre las Galletas para Celíacos Fáciles de Hacer 🍪
Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, gracias a su sencillez y sabor irresistible. La harina de almendra aporta una textura suave y un toque de sabor único. Lo mejor es que son tan fáciles de preparar que se convertirán en un básico en tu cocina sin gluten.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con unas galletas deliciosas y aptas para celíacos! 🎉
FAQs
❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina de coco o avena sin gluten, ajustando los líquidos según sea necesario.
❓ ¿Cómo conservo las galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
❓ ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye el huevo por una mezcla de linaza y agua, y la mantequilla por aceite de coco.
❓ ¿Son aptas para niños?
¡Por supuesto! Son suaves y perfectas para los más pequeños.
❓ ¿Qué puedo añadir para darles un toque especial?
Chips de chocolate, coco rallado o un toque de jengibre molido son excelentes opciones.
Ideal para llevar a reuniones o fiestas, ¡a todos les gustaron!