🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas de almendra sin gluten son una delicia para compartir durante la celebración del Día de Reyes. Hechas con harina de almendra, tienen una textura suave y un sabor intenso a frutos secos que las hace irresistibles. Además, son naturalmente sin gluten, por lo que son perfectas para todos los miembros de la familia.
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de almendra
- 100 g de azúcar glas
- 1 clara de huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- Almendras enteras o laminadas para decorar
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes
En un bol, combina la harina de almendra con el azúcar glas. Añade la clara de huevo y el extracto de almendra. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 2: Forma las galletas
Precalienta el horno a 170°C. Toma pequeñas porciones de masa, forma bolitas y aplánalas ligeramente. Coloca una almendra entera en el centro de cada galleta.
🔥 Paso 3: Hornea las galletas
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
❄️ Paso 4: Deja enfriar y sirve
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servirlas. Son perfectas para acompañar el chocolate caliente del Día de Reyes.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Para un toque más festivo, espolvorea azúcar glas sobre las galletas una vez frías.
- Si no tienes harina de almendra, puedes moler almendras enteras hasta obtener un polvo fino.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 5 g
- Grasas: 7 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas de Almendra Sin Gluten para los Reyes Magos
Estas galletas de almendra sin gluten son una opción sencilla pero deliciosa para disfrutar en el Día de Reyes. Su textura suave y su aroma a almendra las convierten en un postre irresistible que será el centro de atención en cualquier mesa festiva. ¡Anímate a prepararlas y comparte esta receta con tus seres queridos!
Preguntas Frecuentes
1. 🌾 ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
Sí, pero la harina de almendra es esencial para lograr la textura y el sabor característicos.
2. 🍯 ¿Se puede sustituir el azúcar glas?
Puedes usar edulcorantes en polvo como stevia o eritritol para una opción más saludable.
3. 🥚 ¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, sustituye la clara con 2 cucharadas de agua mezcladas con 1 cucharadita de semillas de chía molidas.
4. 🍪 ¿Es necesario decorarlas con almendras?
No, pero la decoración de almendras les da un toque especial y más sabor.
5. 🥶 ¿Puedo congelar las galletas?
Sí, congélalas en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
¡Todo un descubrimiento, las amé! 😍
Para disfrutar sin preocupaciones, ¡una maravilla! 😊