🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 32 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten para Reyes Magos son la opción ideal para acompañar el día más mágico del año. Su textura crujiente y sabor suave las convierten en un acompañamiento perfecto para una taza de chocolate caliente o café durante el desayuno o la merienda. Además, están hechas con ingredientes sin gluten, lo que las hace aptas para personas celíacas o quienes prefieren evitar el gluten en su dieta.
Puedes decorarlas con glaseado y azúcar de colores para darles un toque festivo que encante tanto a los niños como a los adultos. Esta receta es sencilla y no requiere equipo especializado, por lo que es perfecta para hacer en familia. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con un dulce detalle casero!
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina panificable sin gluten
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1 pizca de sal
- Decoraciones comestibles opcionales (glaseado, perlas de azúcar, etc.)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que todo quede bien integrado.
🌾 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina sin gluten junto con la levadura y la sal. Añade esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes refrigerarla durante 15-20 minutos.
🎨 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con harina sin gluten y usa cortadores en forma de estrellas, coronas o camellos. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorarlas con glaseado o azúcar de colores.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Refrigera la masa si notas que se pega demasiado al estirarla.
- Usa un pincel de cocina para retirar el exceso de harina al estirar la masa.
- Conserva las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 105 kcal
- Carbohidratos: 13 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 0.5 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten para Reyes Magos
Estas galletas sin gluten son una opción deliciosa y festiva para celebrar el Día de Reyes. Su preparación es tan sencilla que puedes hacerlas con los niños, creando momentos inolvidables en familia. Además, son versátiles y puedes personalizarlas con diferentes decoraciones para adaptarlas al gusto de todos. Sorprende este año con unas galletas caseras que no solo son aptas para celíacos, sino que también son deliciosas para cualquier paladar.
Preguntas Frecuentes
1. 🧁 ¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, puedes usar aceite de coco o margarina sin gluten, pero la textura será un poco diferente.
2. 🌾 ¿Qué otra harina puedo usar si no tengo panificable?
Puedes probar con harina de arroz mezclada con un poco de almidón de maíz (maizena).
3. 🥚 ¿Se puede hacer esta receta sin huevo?
Sí, reemplaza el huevo con 1 cucharada de semillas de chía o linaza mezcladas con 2 cucharadas de agua.
4. 🎄 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Si las guardas en un recipiente hermético, pueden durar hasta 7 días.
5. 🍪 ¿Es obligatorio decorarlas?
No, pero una decoración festiva siempre las hace más atractivas, especialmente para los niños.
La textura y el sabor son incomparables, ¡buenísimas!
Increíbles y fáciles, ¡qué más se puede pedir! 👌