🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas de fresa sin gluten son una delicia suave, con pedacitos de fruta fresca que las hacen jugosas por dentro. La harina de avena sin gluten le da una textura ideal y aporta fibra, lo que las convierte en una opción nutritiva y sabrosa. Son perfectas para un desayuno ligero o para acompañar una taza de té.
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina de avena sin gluten
- 1 huevo
- 80 g de azúcar moreno o de coco
- 50 ml de aceite de coco o de girasol
- 100 g de fresas frescas picadas
- 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
🍓 Paso 1: Mezcla la base
En un bol, bate el huevo con el azúcar, el aceite y la vainilla hasta que esté bien integrado.
🥄 Paso 2: Añade los secos y las fresas
Agrega la harina de avena, la levadura y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa. Incorpora suavemente las fresas picadas, mezclando con espátula.
🔥 Paso 3: Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, forma montoncitos de masa sobre una bandeja con papel vegetal. Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas por los bordes. Enfría en una rejilla.
💡 Consejos para Galletas con Fresa Perfectas:
✅ Usa fresas firmes para que no suelten demasiada agua.
✅ Puedes añadir chips de chocolate blanco sin gluten.
✅ Guarda en la nevera en recipiente hermético si hace calor.
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox):
🔥 Calorías: 100 kcal
🍓 Azúcar: 6 g
🥜 Grasas: 5 g
🍞 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten de Fresas
Estas galletas con fresas naturales y harina de avena sin gluten son una explosión de sabor fresco y natural. Suaves, dulces y ligeras, son perfectas para aprovechar la fruta de temporada con una receta saludable y sin gluten.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. 🍓¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero descongélalas y escúrrelas bien antes.
2. 🧁¿Se pueden hacer veganas?
Sí, sustituye el huevo por puré de manzana o “huevo de chía”.
3. 🧊¿Se pueden congelar?
La masa sí, pero las galletas con fruta fresca no se recomiendan congeladas.
4. 🍫¿Quedan bien con chocolate?
¡Sí! El chocolate blanco o el negro sin azúcar son perfectos.
5. 🌾¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, como harina de arroz, pero cambia la textura.
6. 🥣¿Son ideales para niños?
Sí, son dulces, blanditas y llenas de fruta.
¡Mis amigos quedaron encantados con estas galletas!