🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las Fiestas Patrias son el momento perfecto para disfrutar de postres tradicionales con un toque especial. Estas galletas sin gluten con harina de maíz son una opción deliciosa, crujiente y fácil de preparar. Su sabor ligeramente dulce y su textura granulada las hacen irresistibles. Son perfectas para compartir en reuniones familiares o acompañar con un buen café de olla.
✨ Ingredientes:
🌽 200 g de harina de maíz sin gluten
🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
🍯 80 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🎉 Opcional: 1 cucharadita de canela o ralladura de naranja para darle un toque festivo
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.
🌽 Paso 2: Agrega los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina de maíz con la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco en la masa hasta obtener una textura homogénea y manejable.
🎉 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Toma porciones de masa y dales forma de pequeñas bolitas, aplastándolas ligeramente. Colócalas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Agrega ralladura de naranja para un sabor más aromático.
✅ Usa azúcar de coco para una versión más saludable.
✅ Puedes decorarlas con chocolate derretido o azúcar glass.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥜 Grasas: 8 g
🍯 Carbohidratos: 15 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
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🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten para Fiestas Patrias
Estas galletas de maíz sin gluten son una opción deliciosa y sencilla para celebrar las Fiestas Patrias con un toque casero y festivo. Su textura crujiente y su sabor dulce las convierten en el complemento perfecto para cualquier reunión. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un bocado tradicional con un toque especial! 🇲🇽🎉
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❓ Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
✅ Sí, puedes probar con harina de arroz o harina de avena.
❓ ¿Se pueden hacer sin huevo?
✅ Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de linaza y agua (1 cucharada de linaza + 3 cucharadas de agua).
❓ ¿Cuánto tiempo duran frescas estas galletas?
✅ Si las guardas en un recipiente hermético, pueden durar hasta 5 días.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
✅ Sí, puedes congelarla hasta por 2 meses y hornearlas cuando las necesites.
❓ ¿Son aptas para personas con alergia a los lácteos?
✅ Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o margarina sin lácteos.
❓ ¿Con qué bebida quedan mejor estas galletas?
✅ Son perfectas con un café de olla, chocolate caliente o un atole de maíz.
🎉 ¡Espero que disfrutes estas deliciosas galletas sin gluten para celebrar con sabor y tradición! 🍪💚🤍❤️
Perfectas para cualquier ocasión, ¡recomiendo probarlas!
Crujientes y suaves, ¡la combinación perfecta! 🥰