🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas sin gluten con trozos de avellana y harina de almendra son un verdadero placer para los amantes de los frutos secos. La harina de almendra aporta una textura suave y ligeramente húmeda que contrasta perfectamente con el crujido de los trozos de avellana. Estas galletas son ideales para acompañar un té, un café o como un snack saludable durante el día. Además, son muy fáciles de preparar y no requieren ingredientes complicados. Con esta receta, disfrutarás de un postre libre de gluten, lleno de sabor y con un toque gourmet.
✨ Ingredientes:
- 🌰 150 g de harina de almendra
- 🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 60 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🌰 50 g de trozos de avellana tostada
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la base de la masa
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que se integren perfectamente.
🌰 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de almendra, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla al bol con los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta formar una masa homogénea. Agrega los trozos de avellana tostada y mezcla suavemente para distribuirlos por toda la masa.
🔥 Paso 3: Forma las galletas y hornea
Precalienta el horno a 180 °C. Forra una bandeja con papel para hornear. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta. Presiona ligeramente cada bolita para darle forma plana.
⏲️ Paso 4: Horneado
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Varía los frutos secos: Puedes sustituir las avellanas por almendras o nueces si prefieres otro tipo de crujido.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura hasta por 5 días.
- Opcional: Añade unas chispas de chocolate oscuro para un toque extra de dulzura.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 130 kcal
- Carbohidratos: 8 g
- Grasas: 9 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten con Trozos de Avellana 🌰🍪
Estas galletas sin gluten combinan lo mejor de la harina de almendra y los trozos de avellana para crear un snack saludable y delicioso. Son ideales para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un postre casero lleno de sabor y textura. Además, su preparación sencilla las convierte en una receta perfecta para cualquier nivel de experiencia en la cocina. ¡Pruébalas y disfruta de unas galletas inolvidables!
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❓ Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Sin Gluten con Trozos de Avellana 🌰🍪
1️⃣ ¿Puedo sustituir la harina de almendra por otra harina sin gluten?
¡Claro! Puedes usar harina de avena sin gluten, harina de arroz o harina de coco, pero ten en cuenta que cada una aporta una textura diferente. La harina de coco, por ejemplo, requiere más líquido en la receta.
2️⃣ ¿Cómo puedo conservar las galletas para que duren más tiempo?
🥡 Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. Para alargar su vida útil, también puedes congelarlas hasta por 2 meses.
3️⃣ ¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
🧈 Por supuesto, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o margarina vegetal sin lácteos. El sabor será ligeramente diferente, pero seguirán siendo deliciosas.
4️⃣ ¿Es posible añadir chocolate a esta receta?
🍫 ¡Definitivamente! Puedes incorporar chispas de chocolate oscuro o trozos de chocolate para hacerlas aún más irresistibles.
5️⃣ ¿Son estas galletas aptas para dietas keto?
🌱 Si estás en una dieta keto, puedes sustituir el azúcar moreno por un edulcorante apto como eritritol y asegurarte de usar harina de almendra o coco, que son bajas en carbohidratos.
¡Espero que estas respuestas resuelvan tus dudas! 😊
¡Qué gran receta! Las galletas salieron deliciosas
Para disfrutar sin preocupaciones, ¡una maravilla! 😊
¡Deliciosas y perfectas para acompañar con café o té!