🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
¿Buscas una receta de galletas sin gluten que sea rápida, sencilla y deliciosa? Estas galletas elaboradas con harina panificable sin gluten son ideales para quienes desean un postre casero sin complicaciones. La harina panificable sin gluten aporta una textura equilibrada, perfecta para conseguir galletas suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Además, esta receta es tan versátil que puedes adaptarla añadiendo trocitos de chocolate, frutos secos o especias. Es perfecta para cualquier ocasión, y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para prepararla. ¡Anímate a probar esta receta que encantará a toda la familia!
✨ Ingredientes:
- 🥣 250 g de harina panificable sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍯 100 g de azúcar
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 Opcional: 50 g de chips de chocolate o frutos secos picados
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.
Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina panificable sin gluten, la levadura y la sal. Añade esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos. Remueve hasta que la masa sea homogénea. Si lo deseas, incorpora los chips de chocolate o los frutos secos.
Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y dales forma redonda. Colócalas en una bandeja con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
Paso 4: Hornea y enfría
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlas.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Usa mantequilla sin sal para un mejor control del sabor.
- Para galletas más crujientes, déjalas en el horno 2 minutos adicionales.
- Si prefieres una textura más suave, refrigera la masa durante 30 minutos antes de hornear.
📝 Información Nutricional (por galleta):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 1.8 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten con Harina Panificable 🍪
Estas galletas sin gluten son la combinación perfecta entre sencillez y sabor. La harina panificable sin gluten garantiza una textura increíble, mientras que los ingredientes básicos hacen que esta receta sea ideal para principiantes. Perfectas para disfrutar en familia o sorprender a tus amigos con un postre casero, estas galletas son una delicia que no puedes dejar de probar.
Preguntas Frecuentes (FAQs):
❓ ¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno o incluso por eritritol para una versión más saludable.
❓ ¿Se puede congelar la masa?
¡Claro! Puedes congelarla en porciones y hornear cuando desees galletas recién hechas.
❓ ¿Qué hacer si no tengo extracto de vainilla?
Puedes omitirlo o usar esencia de almendra o ralladura de limón como alternativa.
❓ ¿Cómo conservo estas galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
❓ ¿Se pueden hacer veganas?
Sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía o linaza hidratadas en 2 cucharadas de agua.
Muy recomendables para quienes aman las galletas dulces
Estas galletas son una opción perfecta para disfrutar sin gluten
Son perfectas para una merienda en familia 😊