🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10-12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 16-20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas sin gluten con harina de castaña son una excelente alternativa para quienes buscan un dulce sin gluten que además sea nutritivo y fácil de preparar. La harina de castaña les da un sabor suave y dulce, perfecto para quienes buscan una opción diferente en galletas caseras. Estas galletas son ideales para acompañar una bebida caliente o simplemente como un snack delicioso a cualquier hora. Además, esta receta es rica en nutrientes y fibras naturales.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
🍪 Receta de Galletas Sin Gluten con Harina de Castaña | Suaves y Fáciles 🌰
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina de castaña 🌰
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 🧈
- 80 g de azúcar moreno o azúcar de coco 🍯
- 1 huevo grande 🥚
- 1 cucharadita de extracto de vainilla 🍦
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten 🧁
- 1 pizca de sal 🧂
- Opcional: un toque de canela o nuez moscada para sabor adicional 🌱
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una textura suave. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
👩🍳 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de castaña, el polvo de hornear y la pizca de sal al bol. Revuelve hasta que obtengas una masa homogénea y suave. Si lo deseas, puedes añadir un toque de canela o nuez moscada.
👩🍳 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Aplana cada bolita con un tenedor o con la palma de la mano.
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🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Agrega frutos secos: Añade trocitos de nueces o almendras para una textura extra.
- Personaliza el sabor: Incorpora un poco de cacao en polvo para hacerlas de chocolate.
- Conservación: Mantén las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 95 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4.5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten con Harina de Castaña 🌰🍪
Estas galletas sin gluten con harina de castaña son perfectas para quienes buscan una receta diferente, nutritiva y libre de gluten. Tienen un sabor natural, una textura suave y una preparación muy fácil. Perfectas para compartir en familia o disfrutar como un snack saludable. Además, puedes personalizar su sabor y textura con frutos secos o especias. ¡Anímate a hacer estas galletas y disfruta de una opción deliciosa y saludable en cualquier momento!
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite? 🧈
Sí, el aceite de coco es una alternativa excelente y le dará un toque de sabor. - ¿Se puede hacer sin huevo? 🥚
Sustituye el huevo por puré de manzana o un “huevo de chía” (1 cucharada de semillas de chía molida mezclada con 3 cucharadas de agua). - ¿Cuánto tiempo se mantienen frescas? ⏳
Hasta 5 días en un recipiente hermético o congeladas para conservarlas más tiempo. - ¿Puedo hacerlas de chocolate? 🍫
Sí, agrega una cucharada de cacao en polvo a la mezcla de ingredientes secos. - ¿Se pueden añadir frutas secas? 🍇
Claro, puedes añadir arándanos secos o pasas para un toque dulce adicional.
Fáciles y ricas, ¡definitivamente para repetir!
¡Mis favoritas sin duda, gracias por compartir!
¡Todo un descubrimiento, las amé! 😍