🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 32 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Las galletas tipo Milola son conocidas por su enfoque artesanal y saludable, ideales para quienes siguen una dieta sin gluten. Estas galletas caseras están elaboradas con harinas naturales como la de almendra y coco, y endulzadas con opciones más saludables como miel o azúcar de coco.
Esta receta es perfecta para un snack nutritivo y delicioso, combinando ingredientes que aportan textura y sabor únicos. ¡Personalízalas a tu gusto con chocolate, frutos secos o especias y disfruta de un dulce libre de gluten que cuida de tu salud!
🧾 Ingredientes:
- 🌾 100 g de harina de almendra
- 🥥 50 g de harina de coco
- 🍯 80 g de miel o azúcar de coco
- 🥚 1 huevo grande (o sustituto vegano)
- 🧈 60 g de aceite de coco (derretido)
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🍫 50 g de chispas de chocolate sin gluten (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate el huevo junto con el aceite de coco derretido, la miel (o azúcar de coco) y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de almendra, la harina de coco, la levadura y la sal. Añade esta mezcla seca poco a poco a los ingredientes húmedos. Remueve con una espátula hasta obtener una masa firme. Si usas chispas de chocolate, agrégalas ahora.
Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear. Aplana ligeramente las bolitas con un tenedor o la palma de la mano.
Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Tipo Milola Perfectas:
- Textura: Si prefieres galletas más crujientes, hornea 2-3 minutos adicionales.
- Sabores extra: Añade canela, ralladura de limón o nuez moscada para variar el sabor.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días o congélalas.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 7 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten Tipo Milola 🍪
Estas galletas sin gluten tipo Milola son perfectas para disfrutar de un dulce saludable y artesanal. Gracias a las harinas de almendra y coco, obtendrás un sabor y textura únicos, ideales para celíacos y quienes buscan un snack nutritivo. Personalízalas con tus ingredientes favoritos y haz de esta receta un imprescindible en tu cocina.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Puedo sustituir la harina de almendra? 🌾
Sí, puedes usar harina de avena sin gluten o de castaña. - ¿Cómo las hago veganas? 🌱
Usa un sustituto de huevo como puré de manzana o semillas de chía hidratadas. - ¿Puedo usar otro endulzante? 🍯
Sí, prueba con sirope de agave o jarabe de arce. - ¿Qué hacer si la masa está muy seca? 💧
Añade 1-2 cucharadas de leche vegetal para ajustarla. - ¿Puedo añadir frutos secos? 🌰
Claro, trozos de nueces, almendras o avellanas quedan perfectos.
Un placer para los que evitamos el gluten, ¡gracias!
Fáciles y ricas, ¡definitivamente para repetir!
Gracias por hacer tan fácil hornear sin gluten 🙏