🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Increíble receta de galletas de garbanzo sin gluten y muy nutritivas.
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 12 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas de garbanzo sin gluten son una opción saludable y energética, gracias a la proteína vegetal de los garbanzos y su bajo contenido en azúcares refinados. Tienen una textura suave y un sabor dulce con un ligero toque a frutos secos, perfectas para quienes buscan un snack nutritivo sin gluten. Además, son aptas para celíacos y una alternativa original a las galletas tradicionales.
✨ Ingredientes:
- 🥣 200 g de harina de garbanzo
- 🥚 1 huevo grande
- 🍯 70 g de miel o sirope de agave
- 🧈 60 g de mantequilla derretida (o aceite de coco para versión vegana)
- 🍫 50 g de chips de chocolate sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla húmeda
En un bol, bate el huevo con la miel y la esencia de vainilla. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta integrar.
🌽 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de garbanzo, la levadura y la sal. Remueve hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
🍫 Paso 3: Agrega los chips de chocolate
Incorpora los chips de chocolate y mezcla con una espátula. Si la masa está muy blanda, refrigérala 10 minutos.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Aplástalas un poco y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Sustituye los chips de chocolate por arándanos secos o nueces.
✅ Si las quieres más crujientes, hornéalas 2-3 minutos extra.
✅ Guárdalas en un frasco hermético hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox.):
🔥 Calorías: 120 kcal
🥜 Proteínas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 15 g
💪 Grasas: 4 g
🌾 Fibra: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Garbanzo Sin Gluten
Estas galletas de garbanzo sin gluten son ricas en proteínas, fáciles de preparar y muy versátiles. Perfectas para un snack rápido, un desayuno nutritivo o para llevar a la oficina. Una receta saludable y deliciosa que encantará a grandes y pequeños. 😋🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
🍪 ¿Las galletas de garbanzo tienen sabor fuerte?
No, al mezclarlas con miel y vainilla el sabor es suave y agradable.
💪 ¿Son aptas para veganos?
Sí, sustituyendo el huevo por “huevo de chía” y la mantequilla por aceite de coco.
🔥 ¿Se pueden hacer en airfryer?
Sí, hornéalas a 170 °C durante 10-12 minutos.
🥜 ¿Puedo usar otro endulzante?
Claro, puedes usar dátiles triturados o stevia.
🍫 ¿Se pueden congelar?
Sí, congela la masa ya formada en bolitas y hornea directamente.
🌾 ¿Son aptas para niños?
Sí, son nutritivas y perfectas como merienda escolar.
🍯 ¿Qué textura tienen?
Son blanditas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
Las mejores galletas sin gluten que he probado hasta ahora 😍
Increíbles y fáciles, ¡qué más se puede pedir! 👌