🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 30 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas rainbow sin gluten son pura alegría en forma de dulce. Llenas de color y sabor, son ideales para fiestas temáticas, cumpleaños o para cocinar con peques. Usamos harina panificable sin gluten para que la masa sea fácil de trabajar y mantenga su forma al hornear.
✨ Ingredientes:
- 220 g de harina panificable sin gluten
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
- Colorantes naturales sin gluten: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta
- 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
🌈 Paso 1: Prepara la masa base
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añade el huevo y la vainilla. Luego incorpora la harina panificable, la sal y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
✨ Paso 2: Divide y tiñe la masa
Divide la masa en 6 partes iguales y tiñe cada una con un color diferente del arcoíris. Amasa cada color por separado hasta que quede uniforme. Enfría 10 minutos si es necesario.
🔥 Paso 3: Forma y hornea las galletas
Forma cilindros finos con cada color y únelos para formar un arco iris o una espiral. También puedes hacer bolitas de colores mezclados. Colócalas sobre una bandeja con papel vegetal. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos. Enfría completamente antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Rainbow Perfectas:
✅ Usa colorantes en gel o polvo para un color más intenso.
✅ Si la masa se ablanda, enfría entre pasos.
✅ Puedes añadir una capa fina de glaseado blanco si deseas decorar más.
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox):
🔥 Calorías: 100 kcal
🌈 Azúcar: 6 g
🥜 Grasas: 5 g
🍞 Carbohidratos: 12 g
💪 Proteínas: 1.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Rainbow Sin Gluten
Estas galletas arcoíris sin gluten no solo son bonitas y alegres, también están llenas de sabor. Perfectas para crear momentos especiales, regalar o disfrutar en familia. ¡Una explosión de color en cada mordisco!
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. 🌈¿Puedo usar menos colores?
Sí, puedes usar solo 3 o 4 y quedarán igual de bonitas.
2. 🧁¿Puedo congelar la masa?
Sí, bien envuelta por color, hasta 1 mes.
3. 🧒¿Son buenas para hacer con niños?
¡Perfectas! Es una receta ideal para cocinar en familia.
4. 🍫¿Puedo añadir chips de chocolate?
Sí, aunque afectará el diseño de colores.
5. 🎨¿Qué tipo de colorante uso?
En gel o polvo sin gluten. Evita los líquidos para no humedecer la masa.
6. ❄️¿Se pueden conservar a temperatura ambiente?
Sí, en recipiente hermético hasta 5 días.
Son perfectas para una merienda en familia 😊
Increíbles y fáciles, ¡qué más se puede pedir! 👌