🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 30 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas navideñas sin gluten con harina de almendra son perfectas para estas fechas tan especiales. Esta receta no solo es saludable, sino que también ofrece un sabor increíble gracias a la textura de la harina de almendra. Ideales para compartir con familiares y amigos durante la temporada festiva, estas galletas combinan un aroma de canela y vainilla que llenará tu hogar de espíritu navideño. Además, son fáciles de decorar con glaseado o espolvorear azúcar glas para darles un toque mágico.
Son una excelente opción para quienes buscan alternativas sin gluten que no comprometan sabor ni calidad. Con esta receta rápida, puedes crear un dulce recuerdo navideño que encantará a todos, ya sea como postre o acompañamiento para el café o chocolate caliente.
✨ Ingredientes:
🌰 200 g de harina de almendra
🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍯 100 g de azúcar glas
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🎄 1/2 cucharadita de canela en polvo
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
Bate la mantequilla con el azúcar glas en un bol grande hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta que esté homogéneo.
🌰 Paso 2: Integra los ingredientes secos
En otro bol, mezcla la harina de almendra, la canela, la levadura y la sal. Añade poco a poco esta mezcla a la mezcla húmeda, amasando hasta formar una masa suave. Envuelve en papel film y refrigera durante 15 minutos.
🎄 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (con harina sin gluten) y usa cortadores de formas navideñas como estrellas, árboles o muñecos. Coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorar con glaseado o azúcar glas.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Decora: Usa glaseado de colores para darles un toque festivo.
- Conservación: Guarda en un recipiente hermético hasta por 7 días.
- Variación: Añade ralladura de naranja o limón para un sabor cítrico.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 9 g
- Grasas: 8 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 1 g
🎄Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten con Harina de Almendra 🍪
Estas galletas navideñas sin gluten son la combinación perfecta entre sabor y tradición. La harina de almendra aporta una textura única que hace que estas galletas sean irresistibles. Son ideales para regalar o disfrutar en familia durante las fiestas, y su preparación es tan sencilla que se convertirán en una de tus recetas favoritas.
¡Anímate a probarlas y llena de magia tu Navidad con estas deliciosas galletas!
1️⃣ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de arroz o una mezcla panificable sin gluten, pero la textura puede variar ligeramente.
2️⃣ ¿Cómo lograr que las galletas sean más crujientes?
Aumenta el tiempo de horneado unos 2 minutos, vigilando que no se quemen.
3️⃣ ¿Puedo hacerlas veganas?
Sí, sustituye la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por una cucharada de semillas de lino con agua.
4️⃣ ¿Cómo decorar las galletas sin glaseado?
Espolvorea azúcar glas o cacao en polvo para un toque elegante y sencillo.
5️⃣ ¿Cuánto tiempo duran frescas las galletas?
Hasta 7 días en un recipiente hermético, o congélalas para disfrutar más tarde.
Muy recomendables para quienes aman las galletas dulces
Increíbles y fáciles, ¡qué más se puede pedir! 👌
¡Excelente receta! Gracias por compartir una versión sin gluten