🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Increíble receta de galletas sin gluten fácil y sencilla
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 8 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 20 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten con maicena son perfectas para quienes buscan una opción sencilla, rápida y deliciosa. Utilizan ingredientes básicos, no requieren harinas complejas y son aptas para celíacos. La maicena aporta una textura suave, delicada y ligeramente crujiente. Son ideales para el desayuno, la merienda o para compartir en cualquier ocasión. Su sabor es suave y neutro, lo que las hace perfectas para combinar con café, té o tu bebida favorita.
✨ Ingredientes
- 150 g de maicena (fécula de maíz sin gluten)
- 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 50 g de azúcar glass o normal
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien.
🌽 Paso 2: Incorpora la maicena
Agrega la maicena, la sal y la levadura en polvo. Mezcla hasta formar una masa homogénea y suave. Si está muy pegajosa, añade un poco más de maicena.
🍪 Paso 3: Forma y hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas pequeñas con la masa, colócalas en una bandeja con papel de hornear y aplástalas ligeramente con un tenedor. Hornea 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
❄️ Paso 4: Deja enfriar
Retira las galletas del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas de Maicena Sin Gluten Perfectas
✅ Puedes añadir ralladura de limón o naranja para darles un toque cítrico.
✅ Si quieres galletas más crujientes, déjalas unos minutos más en el horno.
✅ Decora con chocolate fundido o coco rallado para una versión más vistosa.
✅ Guarda en recipiente hermético hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 90 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 1 g
🌾 Fibra: 0.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten con Maicena
Estas galletas sin gluten con maicena son la opción perfecta para un postre rápido, sin complicaciones y lleno de sabor. Fáciles de personalizar y con ingredientes simples, ¡son ideales para toda la familia!
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❓ Preguntas Frecuentes sobre Galletas Sin Gluten con Maicena
- 🍪 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por un “huevo de chía” (1 cucharada de chía + 3 de agua). - 🌽 ¿La maicena realmente es sin gluten?
Sí, la maicena es fécula de maíz y es naturalmente libre de gluten. ¡Asegúrate que en el envase indique “sin gluten”! - 🧈 ¿Se puede usar margarina en vez de mantequilla?
Sí, puedes usar margarina vegetal si lo prefieres. - 🍫 ¿Puedo añadir chips de chocolate?
¡Claro! Añade chips de chocolate sin gluten a la masa para darles un toque especial. - 🥄 ¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, la masa se puede congelar hasta por 1 mes. Descongela y hornea normalmente. - 🥥 ¿Cómo las conservo mejor?
Guárdalas en un recipiente hermético, duran perfectas 4-5 días. - 🕒 ¿Se pueden hacer en airfryer?
Sí, hornea en airfryer a 170°C por 8 minutos en tandas pequeñas.
Receta fácil y buena.
Muy bien explicada y fácil de seguir, ¡me encantaron!