🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Si buscas un postre especial para un cumpleaños sin gluten, estas galletas de harina de coco 🥥 son la opción perfecta. Son ligeras, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque de vainilla y chispas de colores que las hacen irresistibles para niños y adultos. ¡Fáciles de hacer y perfectas para una fiesta de cumpleaños!
✨ Ingredientes:
- 🥥 150 g de harina de coco sin gluten Ver aquí
- 🧈 80 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar de coco o azúcar mascabado
- 🥚 2 huevos grandes
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🌈 50 g de chispas de colores sin gluten (sprinkles)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, y bate hasta integrar bien.
🥥 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina de coco, la levadura en polvo y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a la preparación anterior y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
🌈 Paso 3: Agrega las chispas de colores y forma las galletas
Añade las chispas de colores a la masa y mezcla suavemente. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel para hornear. Aplana ligeramente cada galleta con las manos.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa mantequilla de almendra para una versión más saludable.
✅ Puedes sustituir el azúcar por miel o sirope de agave.
✅ Agrega ralladura de naranja o limón para más sabor.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥥 Grasas: 9 g
🍯 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g
🎉 Conclusión Final sobre las Galletas de Cumpleaños Sin Gluten
Estas galletas de cumpleaños sin gluten son perfectas para una fiesta especial. La harina de coco les da una textura ligera y suave, y las chispas de colores hacen que sean irresistibles para grandes y pequeños. ¡Fáciles de hacer y deliciosas, ideales para celebrar! 🎂🎊
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🎈 1. ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por puré de manzana o semillas de chía hidratadas.
🎂 2. ¿Cómo hacerlas más crujientes?
Déjalas unos minutos extra en el horno para que se doren más.
🌈 3. ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina de almendra 🌰 o harina de avena 🌾.
🎊 4. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético.
🍪 5. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerarla por 24 horas antes de hornear.
🎉 6. ¿Son aptas para niños pequeños?
Sí, pero revisa que las chispas de colores sean sin gluten y sin aditivos dañinos.
¡Espero que disfrutes estas galletas de cumpleaños sin gluten! 🎂🎊 ¿Te gustaría otra receta especial? 😊
¡Mis favoritas sin duda, gracias por compartir!
Receta perfecta para cualquier ocasión, ¡me encantó!
¡No puedo creer que sean sin gluten! Súper recomendables 👏