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Por qué enfriar las galletas en una rejilla y cuándo hacerlo
La rejilla permite que el aire circule y evita que el vapor quede atrapado bajo la galleta. Pero moverla demasiado
Qué bandeja es mejor para hornear galletas sin gluten
El material y el color de la bandeja cambian la rapidez con la que se calienta la base. La misma